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Recette des biscuits sablés léopard

Voici une autre façon de présenter les biscuits sablés, tout à fait de circonstance lorsqu'on joue avec notre figurine Léopard des neiges Schleich !

Recette des biscuits sablés léopard
Ingrédients
  • 1 oeuf,
  • 120 g de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre mou,
  • 20 g de poudre d'amande,
  • 1 grande et 1 petite cuillère de cacao en poudre non sucré.
Recette des biscuits sablés léopard
Recette des sablés léopard

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute le sucre et le sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute la farine et on mélange bien.

On ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts jusqu'à avoir une boule de pâte homogène.

Recette des biscuits sablés léopard

On divise la pâte ainsi :

  • dans une grosse moitié (environ 300 g), on ajoute la poudre d'amande,
  • on sépare le restant de la pâte en 2 (environ 125 g chaque pâton) et on ajoute :
    • dans le premier, une grande cuillère à soupe de cacao
    • dans le deuxième, un petit cuillère à café de cacao.

On obtient alors 3 boules de pâte :

  • une grande pâte jaune,
  • une petite pâte marron clair,
  • une petite pâte marron foncé.
Recette des biscuits sablés léopard

On roule la pâte marron clair en petits boudins d'environ 0.7 cm de diamètre.

Recette des biscuits sablés léopard

On aplatit la pâte marron foncé au rouleau et on découpe des bandes d'environ 1.5 cm qu'on enroule autour des boudins.

Recette des biscuits sablés léopard

On aplatit la pâte jaune au rouleau et on taille des bandes d'environ 3 cm avec lesquelles on enroule les boudins marron. On colle ensemble 5 ou 6 boudins et on fait rouler le tout une ou deux fois pour bien souder l'ensemble.

Recette des biscuits sablés léopard

Si votre pâte est un peu molle mettez-la 30 minutes au réfrigérateur, sinon passez à la cuisson.

On préchauffe le four à 180 degrés.

On coupe des tranches d'environ 1 cm dans le boudin.

On dépose les tranches sur une plaque de cuisson recouvertes d'une feuille de cuisson.

Recette des biscuits sablés léopard
On fait cuire les sablés 10 minutes (ça dépend du four et du mode chaleur tournante ou non), ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
Recette des biscuits sablés léopard
Recette des biscuits sablés léopard

Et vous, vous avez déjà tenté les sablés léopard ?

 

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À propos
Lucky Sophie

Blog d'une maman de 3 enfants à Lyon (la Miss 16 ans, le p'tit gars 14 ans et P'tit Lucky 10 ans). Nos bons plans de parents : idées de sorties, jeux, activités créatives, voyages... En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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C
Ces biscuits sont trop beaux !!
Il y a quelques mois je me suis lancée dans la brioche léopard. C'est du boulot mais comme pour ces biscuits le rendu vaut vraiment le coup !!
Répondre
L
Oui ça fait de l'effet et c'était bon !