Recette des biscuits sablés léopard

Voici une autre façon de présenter les biscuits sablés, tout à fait de circonstance lorsqu'on joue avec notre figurine Léopard des neiges Schleich !

• 1 oeuf,
• 120 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 250 g de farine,
• 125 g de beurre mou,
• 20 g de poudre d'amande,
• 1 grande et 1 petite cuillère de cacao en poudre non sucré.

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute le sucre et le sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute la farine et on mélange bien.

On ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts jusqu'à avoir une boule de pâte homogène.

On divise la pâte ainsi :

• dans une grosse moitié (environ 300 g), on ajoute la poudre d'amande,
• on sépare le restant de la pâte en 2 (environ 125 g chaque pâton) et on ajoute :
  • dans le premier, une grande cuillère à soupe de cacao
  • dans le deuxième, un petit cuillère à café de cacao.

On obtient alors 3 boules de pâte :

• une grande pâte jaune,
• une petite pâte marron clair,
• une petite pâte marron foncé.

On roule la pâte marron clair en petits boudins d'environ 0.7 cm de diamètre.

On aplatit la pâte marron foncé au rouleau et on découpe des bandes d'environ 1.5 cm qu'on enroule autour des boudins.

On aplatit la pâte jaune au rouleau et on taille des bandes d'environ 3 cm avec lesquelles on enroule les boudins marron. On colle ensemble 5 ou 6 boudins et on fait rouler le tout une ou deux fois pour bien souder l'ensemble.

Si votre pâte est un peu molle mettez-la 30 minutes au réfrigérateur, sinon passez à la cuisson.

On préchauffe le four à 180 degrés.

On coupe des tranches d'environ 1 cm dans le boudin.

On dépose les tranches sur une plaque de cuisson recouvertes d'une feuille de cuisson.

Et vous, vous avez déjà tenté les sablés léopard ?

D'autres idées à réaliser en biscuits sablés :

• le jeu de memory
• le jeu de Scrabble
• le jeu de dominos
• les biscuits enveloppes pour cartes de voeux
• les crayons
• les sucres d'orge
• les sablés vitrail
• les sablés fruits : pastèque, fraise et ananas.