Biscuits sablés cartes de voeux de bonne année

J'ai toujours eu une passion pour les biscuits à messages fortunes cookies, mais nous ne raffolons pas de leur goût.

Alors, pour souhaiter la bonne année, j'ai eu l'idée de présenter nos sablés sous forme d'enveloppes dans lesquelles on peut glisser une petite carte de voeux.

C'est l'occasion d'y écrire une citation ou un proverbe chinois comme dans les fortune cookies !

Pour environ 45 biscuits enveloppes :

• 1 oeuf,
• 120 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 250 g de farine,
• 125 g de beurre mou,
• colorant alimentaire rouge.

Pour préparer la pâte à sablés

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute le sucre et le sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute la farine et on mélange bien.

On ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts afin de bien mélanger.

On laisse reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.

Pour former les biscuits enveloppes

On prélève une petite boule de pâte et on la colore en rouge avec le colorant alimentaire. On étale au rouleau sur le plan de travail fariné.

A l'aide d'un accessoire de décor pour pâte à sucre, j'ai découpé des petites étoiles qu'on dépose délicatement sur l'enveloppe.

On dépose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

On fait cuire 10 minutes (ça dépend du four et du mode chaleur tournante ou non), ils doivent être légèrement dorés sur les bords.

On laisse les sablés refroidir.

Pendant ce temps, on prépare les petites cartes de bonne année en les découpant dans des papiers colorés.

Quand les sablés sont froids et ont durci, on ôte délicatement le papier aluminium et on glisse la carte de voeux à la place. J’ai fait attention à n’écrire que sur la partie haute de la carte qui dépasse de l’enveloppe et à l’intérieur de la carte pour éviter que l’encre ne soit en contact avec le biscuit.

En plus des traditionnels voeux, voici des idées de messages à glisser dans ces cartes de bonne année dont l'enveloppe se grignote :

• Suivez vos rêves, ils connaissent le chemin.
• Cultive ton enthousiasme comme une plante merveilleuse.
• Ne cherche pas le bonheur, crée-le !
• Tu gagnes le prix de la personne la plus gentille au monde.
• Sourire 3 fois par jour rend inutile tout médicament (proverbe chinois).
• Souriez, c'est la façon la plus simple de se faire beau !

Le tuto de la carte de voeux sous forme de mini-livre est à retrouver dans le livre 365 activités sans écran pour toute l'année aux éditions Fleurus.

Alors, tentés par ces voeux de bonne année gourmands ?!

On peut décliner cette idée de sablés enveloppes pour un goûter action ou vérité !

D'autres idées à réaliser en biscuits sablés :

• le jeu de memory
• le jeu de Scrabble
• le jeu de dominos
• les crayons
• les sucres d'orge
• les sablés vitrail
• les sablés fruits : pastèque, fraise et ananas.