Maman à Lyon - Activités enfant et ados

Muffins aux pralines roses

Nous avons un peu tendance à mettre des pralines roses dans toutes nos pâtisseries (c'est l'ingrédient magique qui transforme tout, un peu comme les pépites de chocolat). Voici une recette ultra-simple de gâteau au yaourt déguisé en muffins aux pralines roses !

Muffins aux pralines roses
Ingrédients

Pour une quinzaine de muffins :

  • 1 pot de yaourt nature (ne pas le jeter, il servira à mesurer le reste des ingrédients)
  • 2 oeufs
  • 5 g de bicarbonate
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 1/2 pot de lait
  • 2 pots de pralines roses concassées (environ 130 g) + une poignée (20 g environ) pour le décor
  • une pincée de sel.
Muffins aux pralines roses
Recette des muffins aux pralines roses

On bat le yaourt nature avec les 2 oeufs et une pincée de sel.

On ajoute 5 g de bicarbonate, 2 pots de farine, 1 pot de sucre, 1/2 pot d'huile, 1/2 pot de lait et on mélange. On obtient une pâte assez liquide qui donnera des muffins croustillants à l'extérieur et bien moelleux dedans.

On ajoute 2 pots de pralines concassées.

On préchauffe le four à 180°C.

On verse la pâte dans des moules à muffins et on ajoute quelques pralines sur le dessus.

Muffins aux pralines roses

On enfourne pour 15 minutes environ, les muffins sont cuits quand la pointe d'un couteau ressort sans pâte collée dessus.

On laisse refroidir avant de démouler car au cours de la cuisson, les pralines tombent au fond, il faut donc attendre qu'elles durcissent à nouveau avant de démouler.

Chez nous, on n'y résiste pas !

Muffins aux pralines roses
Muffins aux pralines roses
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À propos
Lucky Sophie

Blog d'une maman de 3 enfants à Lyon (la Miss 16 ans, le p'tit gars 14 ans et P'tit Lucky 10 ans). Nos bons plans de parents : idées de sorties, jeux, activités créatives, voyages... En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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