Cookies aux pralines roses
23 Janvier 2018
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Des cookies au pralines roses, c'est facile et rapide à préparer, original et tellement bon !
Nous avons une passion pour les cookies maison, c'est super simple à faire et tellement bon ! En plus, ça voyage très bien dans les boîtes à goûter pour l'école !
Après les cookies aux smarties, les cookies aux carambars, les cookies aux marshmallows, voici notre recette de cookies aux pralines roses, hyper facile à faire, même par les enfants !
Ingrédients
Pour une 20aine de cookies, il faut :
- 120 g de beurre mou (sortir du frigo 2h avant ou le faire ramollir au micro-ondes à faible puissance, il doit être mou mais pas fondu),
- 140 g de cassonade,
- 1 œuf,
- 220 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique ou 5 g de bicarbonate,
- 1 pincée de sel,
- 120 g de pralines concassées.
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Recette des cookies aux pralines roses
Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre mou, coupé en morceaux, et la cassonade.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter l’œuf, puis la farine avec la levure mélangée et la pincée de sel.
Enfin, ajouter les pralines roses concassées et bien mélanger le tout.
Former avec les doigts des petites boules de pâte. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacer les tas d'environ 5 cm, car les cookies vont s'aplatir et s'étaler à la cuisson. Avec la paume de la main, aplatir les boules plus ou moins, selon que vous préférez des cookies plats ou plutôt épais.
Enfourner dans un four chaud préchauffé à 180°C et faire cuire environ 11 minutes (selon votre four et selon si vous les aimez plutôt mous ou croquants), les cookies sortent dorés sur les bords.
Les astuces des cookies maison
Nous préparons des cookies chaque semaine depuis des années et voilà ce qui, pour nous, fait la différence :
- utiliser du beurre vraiment mou,
- ne pas trop travailler la pâte, pétrir vraiment le minimum pour faire un mélange homogène,
- bien repérer le couple "aplatissement et temps de cuisson" que vous préférez : à la maison, on a des amateurs de cookies croquants et d'autres mous, alors je fais 2 fournées, une plus cuite et une moins cuite !
Quant aux pralines roses, elles peuvent être coûteuses, nous achetons les nôtres déjà concassées à un prix très intéressant chez G Detou.
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Et chez vous, on aime les cookies aux pralines roses ?
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Blog d'une maman de 3 enfants à Lyon (la Miss 18 ans, l'ado 16 ans et P'tit Lucky 12 ans). Nos bons plans de parents : idées de sorties, jeux, activités créatives, voyages... En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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