Tarte au chocolat facile avec 3 ingrédients !

J’ai eu beaucoup de questions sur ma tarte au chocolat qui se tenait si bien dans l'article sur les violettes au sucre, alors je me suis dit qu’il fallait partager cette recette plus-simple-tu-meurs avec seulement 3 ingrédients (et pas d'oeuf dans la garniture) !

J'utilise cette même recette que ce soit pour faire une tarte à partager ou des tartelettes.

Il faut seulement :

• 1 pâte sablée de préférence maison, c’est bien meilleur, on peut l'étaler plus épaisse que celle du commerce et on peut la sucrer au sucre vanillé, j'utilise tout bêtement la même recette que pour nos biscuits sablés, ça donne une pâte très croquante,
• 300 g de chocolat noir,
• et 30cl de crème.

On fait cuire à blanc, environ 10 minutes à 200 degrés, sa pâte sablée étalée dans le moule à tarte ou à tartelettes. Avant d'enfourner, on pique la pâte à la fourchette et on recouvre de papier sulfurisé avec quelques légumes secs.

Pendant ce temps, dans un saladier, on met 300 g de chocolat en carrés.
Et on amène à ébullition 30 cl de crème liquide dans une casserole.
Quand des bulles apparaissent à la surface de la crème, on verse le tout sur le chocolat dans le saladier et on recouvre d’une assiette. On patiente 5 minutes.

On ressort les moules du four, on enlève les papiers sulfurisés et les légumes, on repasse au four 2 minutes.

Dans le saladier, on mélange le chocolat avec la crème.
On verse la crème au chocolat dans les tartelettes et on laisse au frigo 24h.

On peut laisser moins de temps au frais avant dégustation, juste 6h ou 12h, mais pour une consistance vraiment parfaite de la crème au chocolat et une bonne texture de la pâte, on préfère la faire un jour avant.

Et l'intensité du chocolat noir se marie à merveille avec le parfum des violettes au sucre !

C’est juste une tuerie !

On peut laisser moins de temps au frais avant dégustation, juste 6h ou 12h, mais pour une consistance vraiment parfaite de la crème au chocolat et une bonne texture de la pâte, on préfère la faire un jour avant.

Et l'intensité du chocolat noir se marie à merveille avec le parfum des violettes au sucre !

C’est juste une tuerie !