Maman à Lyon - Activités enfant et ados

Gaufres arc-en-ciel

Petite fantaisie du goûter : des gaufres arc-en-ciel, après avoir déjà succombé aux crêpes arc-en-ciel et au rainbow cake au Nutella !

Gaufres arc-en-ciel
Ingrédients

J'utilise la recette basique de mon gaufrier Tefal et je la trouve très bien. J'ai divisé les proportions par 2 pour qu'il n'en reste pas, car nous préférons les gaufres tout juste sorties du gaufrier.

Mais j'ai un peu manqué de pâte pour terminer l'arc en-ciel, la violette est pleine de trous ! Donc n'hésitez pas à remultiplier par 2.

Pour une 10aine de gaufres :

  • 150 g de farine,
  • 5 g de bicarbonate,
  • 1 pincée de sel,
  • 37 g de sucre,
  • 50 g de beurre,
  • 25 cl de lait,
  • 1 oeuf,
  • colorants alimentaires jaune, rouge, bleu.
Gaufres arc-en-ciel
Recette des gaufres arc-en-ciel

Dans un saladier, on mélange la farine, le bicarbonate et le sel.

On fait un puits au centre et on y met le sucre, l'oeuf et le beurre fondu au micro-ondes.

On verse progressivement le lait et on mélange doucement.

J'ai remarqué qu'en utilisant du lait à température ambiante, ça se passe très bien, alors qu'avec du lait froid, ça a tendance à faire des grumeaux. Si ça vous arrive pas de panique, il suffit de passer la pâte au chinois, ce sera quand même nickel.

On laisse reposer la pâte 1 heure.

Ensuite on divise la pâte en 7 bols et on met les colorants dans chaque :

  • rouge,
  • orange (rouge + jaune),
  • jaune,
  • vert (jaune + bleu),
  • bleu,
  • indigo (bleu avec un touche de rouge),
  • et violet (rouge + bleu).
Gaufres arc-en-ciel

Ensuite on fait cuire les gaufres au gaufrier.

On allume le four à 160°C, on dépose les gaufres au fur et à mesure qu'elles sont prêtes dans la plaque du four, cela permet de les garder croustillantes pour servir toutes les couleurs superposées en arc-en-ciel !

Belle journée !

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À propos
Lucky Sophie

Blog d'une maman de 3 enfants à Lyon (la Miss 16 ans, le p'tit gars 14 ans et P'tit Lucky 10 ans). Nos bons plans de parents : idées de sorties, jeux, activités créatives, voyages... En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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B
bonne idée ! On fait souvent des gauffres, je vais tenter !
Répondre
L
Merci ! J'aime bien faire des gaufres pour le goûter ! :-)