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Crêpes arc-en-ciel

En cette période sombre, on redouble d'efforts pour que la vie soit douce à la maison et rien de tel que des crêpes arc-en-ciel pour mettre du baume au coeur de tout le monde !

Crêpes arc-en-ciel

La recette des crêpes arc-en ciel

On prépare notre recette habituelle de crêpes, nous utilisons celle du robot Companion. Pour environ 25 grandes crêpes :

  • 100 g de beurre,
  • 75 cl de lait demi-écrémé,
  • 4 oeufs,
  • 50 g de sucre,
  • 375 g de farine,
  • quelques gouttes de bière,
  • des colorants alimentaires jaune, rouge et bleu,
  • de l'huile pour la cuisson.
Crêpes arc-en-ciel

Préparation

On fait fondre le beurre, puis on ajoute le lait, les oeufs, le sucre et on mélange bien.

On incorpore doucement et progressivement la farine pour éviter de faire des grumeaux. On termine avec quelques gouttes de bière.

On laisse reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

On divise ensuite la pâte à crêpes en 7 bols.

Crêpes arc-en-ciel

On colore chaque bol en une couleur de l'arc-en-ciel à l'aide des colorants alimentaires :

  • rouge,
  • orange (rouge + jaune),
  • jaune,
  • vert (jaune + bleu),
  • bleu,
  • indigo (bleu avec un touche de rouge),
  • et violet (rouge + bleu).

On huile la crêpière au pinceau et on fait cuire les crêpes. Ce n'est pas plus long que les crêpes classiques, c'est juste un peu embêtant parce qu'il y a 7 fins de bols à gérer au lieu d'une dernière louche de saladier.

Crêpes arc-en-ciel

On les présente joliment pliées et superposées dans l'ordre des couleurs de l'arc-en-ciel. Les rainbow crêpes, c'est finalement plus rapide que le rainbow cake !

Crêpes arc-en-ciel

Et vous, vous avez déjà essayé les crêpes arc-en-ciel ?

Crêpes arc-en-ciel
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À propos

Lucky Sophie

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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