Recette de tiramisu : classique, au Kinder ou à la crème de marrons !

La recette facile qui met généralement tout le monde d'accord : celle du tiramisu. En version classique ou revisitée au Kinder ou à la crème de marrons !

On le présente en grand plat à partager ou en verrines, selon nos besoins et on ajuste les quantités en fonction du nombre de convives.

Les ingrédients pour un tiramisu à partager pour 6-8 personnes :

• 250 g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 50 g de cassonade,
• 1 tasse de café,
• 1 cuillère à café de rhum,
• 30 biscuits boudoirs,
• 20 g cacao en poudre (pour saupoudrer).

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les blancs pour les monter en neige.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse, puis ajouter la cuillère de rhum et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Si vous souhaitez pouvoir démouler le tiramisu, tapisser le moule de film étirable.

Disposer une couche de biscuits boudoirs au fond du plat et les imbiber de café à l'aide d'un pinceau.

Recouvrir d'une bonne couche de préparation.

Remettre une couche de biscuits boudoirs imbibés de café au pinceau (j'aime bien les disposer perpendiculairement à la première couche pour un effet au découpage des parts), puis recouvrir d'une couche de préparation.

Terminer par une couche de boudoirs imbibés de café.

Filmer le plat avec du film étirable et le placer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.

Avant de servir, placer les 20 g de cacao en poudre dans un chinois et saupoudrer le dessus du tiramisu d'une bonne couche de cacao.

Servir bien frais !

Tiramisu au Kinder

C'est peut-être ma variante préférée, absolument irrésistible et régressive à souhait.

Le détail de la recette est là.

Tiramisu à la crème de marrons

C'est une variante que nous aimons beaucoup, je vous invite à revoir la recette détaillée ici.

Et vous, vous aimez le tiramisu ? Quelles sont vos variantes préférées ?