Tiramisu au Kinder : la recette !

La première fois que j'ai goûté au Tiramisu au Kinder, c'était avec Natacha et Virginie dans un restaurant de Lyon, les fils à maman... Evidemment, gourmande comme je suis, j'ai eu envie d'en refaire à la maison ! Et c'est franchement très simple et très bon (mais pas light !).

Si ce dessert vous tente, voici ma recette. J'aime le présenter comme au resto dans un pot de confiture ou dans un petit pot de conserve Le Parfait (genre pot de foie gras).

Voici les proportions pour préparer 2 pots. C'est peu me direz-vous, mais comme le dessert est riche et fait avec de l'oeuf cru, je préfère préparer une petite quantité qu'on est sûrs de finir rapidement. Mais bien sûr rien de vous empêche de multiplier les proportions par 2, 3, 4, 6, 12... suivant le nombre de gourmands que vous êtes !

Ingrédients pour 2 pots :

• 1 œuf
• 30g de sucre en poudre
• 90g de mascarpone
• 10 cl de crème liquide entière
• 6 barres Kinder®
• 3 boudoirs
• 1 petite cuillère de café moulu
• 1 petite cuillère de cacao en poudre
• 1 petite pincée de sel

Les étapes :

Faire chauffer 10 cl de crème liquide dans une casserole. Avant que la crème ne frémisse, éteindre le feu et ajouter les 6 barres Kinder®, bien remuer pour les faire fondre et obtenir une crème bien lisse.

Séparer le blanc du jaune : mettre le jaune dans un petit saladier, réserver le blanc pour le faire monter en neige.

Verser 30 g de sucre dans le saladier avec le jaune et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter 90 g de mascarpone au mélange jaune d'oeuf-sucre et bien mélanger.

Ajouter une pincée de sel au blanc d'oeuf et le monter en neige très ferme.

Incorporer délicatement le blanc en neige au mélange au mélange jaune d'oeuf - sucre- mascarpone.

Découper les boudoirs à la taille des pots, les tremper rapidement dans une tasse de café (j'utilise un café fait à partir de café en grains bien fort !) et tapisser le fond des pots.

Disposer une fine couche de crème Kinder puis une grosse couche de crème au mascarpone et alterner les couches jusqu'en haut !

Fermer les couvercles et mettre les pots au réfrigérateur au moins 4 heures (je laisse une nuit généralement).

Servir frais ! Et au moment de servir, saupoudrer chaque pot d'une demi cuillère de cacao amer en poudre.

Bonne dégustation !

Et vous, vous avez déjà goûté au Tiramisu au Kinder ?