Crumble plage et biscuits tortues

13 Mars 2021

Un crumble aux pommes déguisé en plage et des petites tortues en biscuits sablés, ça vous tente pour le goûter ?

Voici la recette facile à faire avec les enfants, il n'y a rien de compliqué !

Crumble aux pommes, la plage

Prenez votre recette habituelle de crumble.

Pour un plat rectangulaire de 20 cm de long, nous utilisons :

4 grosses pommes golden,
150 g de farine,
120 g de sucre,
75 g de beurre.

Dans un saladier, nous mélangeons du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte friable avec des petites boules.

On épluche et on coupe en petits morceaux les 4 pommes. On les répartit dans le plat puis on recouvre de la pâte friable.

On enfourne dans un four chaud et on fait cuire 35 minutes environ à 180 °C jusqu'à ce que que la pâte soit bien dorée.

A la sortie du four, on laisse le crumble tiédir.

On pourra alors saupoudrer un peu de sucre bleu (du sucre mélangé à du colorant alimentaire bleu en poudre) pour représenter la mer et transformer ce crumble en plage !

Biscuits sablés tortues

Nous avons utilisé notre recette habituelle de sablés qu'on a colorée avec du cacao. Puis, pour façonner les tortues, c'est un peu comme un jeu de pâte à modeler !

Ingrédients

Pour une 20aine de petites tortues :

1 oeuf,
120 g de sucre,
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé,
250 g de farine,
125 g de beurre mou,
2 cuillères à soupe de cacao non sucré.

Recette

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute le sel, le sucre et le sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute la farine et on mélange bien.

On ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts afin de bien mélanger.

On sépare la pâte en 1/3 et 2/3. Dans le 1/3 on ajoute une cuillère à café de cacao pour la colorer légèrement, ce sera la pâte pour la tête et les pattes.

Dans les 2/3 on ajoute 1 cuillère à soupe et demie de cacao pour la colorer en marron pour faire la carapace.

Evidemment on peut choisir d'utiliser des colorants à la place du cacao.

On préchauffe le four à 180°C.

Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson, on forme les tortues :

une grosse boule cacao pour le corps,
une petite boule de la taille de l'ongle du pouce pour la tête en tirant un peu pour faire le cou,
et 4 tout petits boudins pour les pattes.

On pose la boule-carapace puis on glisse la tête et les pattes dessous. On appuie très légèrement pour les assembler. Le toute doit rester bien bombé par les sablés s'étalent un peu à la cuisson.

On ajoute 2 pépites de chocolat pour les yeux.

On trace à la pointe du couteau en appuyant très légèrement les lignes sur la carapace de la tortue.

On fait cuire environ 13 minutes à 180°C jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré sur les bords.

A la sortie du four, on laisse les biscuits refroidir totalement avant de les manipuler.

Puis, on les installe sur le crumble plage. On peut servir ce goûter rigolo accompagné d'un yaourt nature !

Alors, tentés par cette petite fantaisie pour le goûter ?!