Délicieux cours de cupcakes

Dans la boutique Emile Henry de la presqu'île de Lyon, "La cuisine d'Emile", on trouve toujours une impressionnante collection de poteries culinaires Emile Henry de toutes les formes et de toutes les couleurs, mais à l'étage on prend aussi des vrais cours de cuisine !

Ca se passe sous les instructions du Chef Yoann de Mets et Gourmets, qui propose des cours de macarons, de sushi, des repas avec risotto, terrine de poisson... et des cours de cupcakes, que nous avons suivis en duo mère-fille.

Le cadre est très agréable, Yoann sait mettre une ambiance sympa entre des participantes de tous âges et tous niveaux de cuisine et on arrive même à garder le sourire quand on fait la vaisselle ! Car ici, ça se passe comme si on était dans notre cuisine, on fait la recette du début à la fin, pesées et vaisselle comprises !

La seule grosse différence avec ma cuisine, c'est le Kitchen Aid, dont ma fille est tombée amoureuse, il faut dire que c'est quand même magique ! Autre satisfaction de ce cours : on a enfin réussi à dompter la poche à douille, grâce aux explications très claires de Yoann !

Les recettes étaient simples et pourtant le résultat était à tomber. Oui vraiment, je pense n'avoir jamais mangé aussi bon cupcake ! Mention très spéciale pour les cupcakes au citron surmontés de meringue italienne !

Prochaine étape, on refait les mêmes à la maison !

Ou sinon on rappellera Yoann qui fait le service après-vente et se déplace même pour des cours à domicile !

Merci à Yoann de Mets et Gourmets pour ce chouette cours !