☆ Pain d'épices maison ☆

J'étais avec cette jeune maman de deux très jeunes enfants, venue avec son pain d'épices maison.

Pendant que mes p'tits loups s'en régalaient, je l'ai énormément complimentée le regard admiratif, parce que même si je n'avais jamais regardé une recette de pain d'épices, j'imaginais que c'était drôlement difficile. Alors l'exploit avec deux bébés dans les pattes, c'était carrément wonder woman.

Elle aurait pu me laisser avec mes pensées admiratives. Mais elle a été sympa : elle m'a dit que c'était aussi simple à préparer qu'un gâteau au yaourt ! (la bonne référence qui me parle).

En rentrant, je me suis précipitée sur mon livre de recettes du companion et j'ai de suite essayé la recette simplississime avec 5 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson (forcément avec le companion, c'est encore plus simple, on met tout dedans et lui pétrit ! Il n'y a qu'à verser dans le moule à cake recouvert de papier sulfurisé).

Et bingo, c'est vraiment bluffant ! Il paraît même que ça se conserve très bien dans du cellophane, mais il disparaît toujours trop vite pour que je puisse vérifier !

Alors, maintenant le pain d'épices c'est fait maison !

Et vous, vous avez déjà tenté ?