Cuisiner en famille avec la Degusta box : mini burgers et cake noix de coco

C'est toujours un plaisir de recevoir la Degusta box car elle nous sort de nos petites habitudes et nous invite à cuisiner d'autres produits que ceux que nous avons l'habitude d'acheter.

Pari une nouvelle fois réussi pour la Degusta box de novembre 2024 sur le thème en famille.

Mon produit coup de coeur de ce mois-ci, c'est le tube de lait concentré sucré à la noix de coco Régilait. Cela m'a immédiatement donné envie de préparer une variante de mon cake noix de coco - chocolat esprit bounty.

Très simple et rapide à préparer, ce cake est peu sucré et moelleux.

Ingrédients :

• 1 tube de lait concentré sucré Régilait à la noix de coco,
• 1 pot de yaourt,
• 1 pot de farine,
• 1 pot de noix de coco râpée,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique (qu'on peut remplacer par 5 g de bicarbonate de soude).

Et pour le glaçage :

80 g de chocolat et 30 g de beurre.

Préparation

Pour préparer la pâte, j'ai seulement ajouté tous les ingrédients les uns après les autres, en mélangeant bien à chaque fois.

J'ai versé la pâte dans un moule à cake anti-adhésif et j'ai enfourné dans un four préchauffé à 180°C pour une vingtaine de minutes (la point d'un couteau doit ressortir sèche quand c'est cuit).

A la sortie du four, on recouvre le cake d'une feuille en silicone pour éviter que la vapeur d'eau s'échappe quand le cake refroidit, il reste ainsi plus moelleux.

Quand le cake est froid, on prépare le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol, soit au bain-marie soit au micro-ondes à faible puissance.

Après avoir démoulé le cake on le recouvre du glaçage et on laisse figer. Cela donne un cake au bon goût de noix de coco, moelleux et gourmand grâce à la couverture en chocolat.

J'ai servi des tranches de ce cake avec le délicieux thé noir Fruits rouges à la fraise de France Lipton découvert dans la Degusta box, c'était juste parfait !

Les enfants ont eux foncé sur les cannettes de Tropicana Juicy Tropical et les Kinder Surprise : l'oeuf emblématique fête déjà ses 50 ans !

J'ai utilisé la confiture abricot-pêche Pure Via de la Degusta box pour préparer des tartelettes maison et c'était délicieux. ces confitures qui contiennent 60% de sucre en moins qu'une confiture traditionnelle sont vraiment parfaites pour une utilisation en pâtisserie où on ajoute du sucre (j'ai oublié de faire une photo, je n'ai plus qu'à en refaire).

Je vous rassure, nous ne nous sommes pas cantonnés au sucré.

Les enfants ont géré de main de maîtres expérimentés la préparation des mini burgers avec les mini brioch'burgers sésame de La Fournée Dorée.

Nous avons utilisé les bouillons Kub ail et persil Maggi pour agrémenter un reste de pâtes re-pimpé en gratin, ils sont très pratiques car on peut les émietter.

La ficelle Cochonou était parfaite pour un apéro bière - saucisson avec la bière Castelain de style IPA.

Les nouilles instantanées Dasuki sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide et j'ai utilisé la sauce tomate cuisinée ail & oignons Heinz pour une variante de la sauce bolognaise.

Pour nous, cette Degusta box était parfaite : un sans faute !

Nous avons hâte de recevoir la prochaine !

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