Cookie géant à partager

Voici une recette de cookie géant à partager simple et rapide à préparer !

Ingrédients

• 120 g de beurre mou (le sortir 2h avant ou le faire ramollir au bain-marie ou au micro-ondes sans le faire fondre),
• 180 g de cassonade,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel ou de fleur de sel,
• 1/2 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate,
• 160 g de pépites de chocolat (je coupe des fèves de chocolat Valrhona en petits morceaux).

Recette

On préchauffe le four à 180°C et on prépare un moule à gâteau dont on recouvre le fond de papier cuisson pour faciliter le démoulage du cookie géant sans le casser.

Pour préparer la pâte, on procède comme d'habitude pour les cookies individuels. Dans un saladier, on mélange énergiquement le beurre ramolli avec la cassonade. Puis, on ajoute l'oeuf, la pincée de sel et la levure (ou le bicarbonate).

On ajoute la farine et on mélange bien sans travailler trop longtemps la pâte.

On incorpore les pépites de chocolat puis on verse la pâte dans le moule à gâteau.

On enfourne pour une 15 aine de minutes en surveillant la cuisson les dernières minutes. Le cookie doit être bien doré mais pas trop durcir.

Ca fait un gâteau à partager qui change !