Gâteau roulé sapin avec Chefclub !

Nous aimons cuisiner en famille et les enfants aiment aussi préparer des gâteaux et pâtisseries tous seuls, notamment pour leur goûter. C'est assez facile en suivant les livres de cuisine faits pour eux comme ceux de Chefclub.

L'an dernier, ils avaient adoré le coffret "On s'amuse en cuisine", avec lequel nous avons fait un château fort en gaufres et une ruche en pancakes. Nous nous étions aussi beaucoup amusés en préparant la tarte ruche ! Cette année, nous avons découvert le coffret "C'est la fête toute l'année" qui correspond bien à notre état d'esprit !

Le coffret "C'est la fête toute l'année" de Chefclub

Ce coffret "C'est la fête toute l'année" pour les enfants de 4-10 ans comprend :

• Un livre de recettes originales autour des fêtes du calendrier (la galette des rois, la chandeleur, Pâques, la fête des mères, Halloween ou Noël)
• 10 emporte-pièces à utiliser dans les recettes salées et sucrées du livre.

Et il faut avoir les tasses Chefclub car les recettes sont exprimées en nombre de tasse de chaque animal.

Nous aimons bien les livres de cuisine Chefclub car ils ont des pages imperméables et lavables qui résistent à toute épreuve : indispensable quand un enfant se lance seul en cuisine !

En plus des recettes illustrées en pas-à-pas, on regarde les versions vidéos disponibles sur l'appli Chefclub.
Le coffret comprend également un poster-calendrier et 3 planches d'autocollants rigolos et des informations ludiques sur chaque fête du calendrier.

Le gâteau roulé avec Chefclub

Ainsi, un mercredi après-midi P'tit Lucky s'est lancé dans la réalisation de la recette du gâteau roulé de l'amour en changeant la forme de l'emporte-pièce : il a remplacé le coeur par des moustaches, pour coller au mois de la moustache Movember en novembre !

Il s'est vraiment super appliqué ! En utilisant les tasses Chefclub, il y a un côté ludique et c'est plus simple pour doser les quantités. La recette lui a pris du temps, car il fallait tout faire de A à Z : le biscuit du roulé au chocolat avec les inclusions moustaches en gâteau nature mais aussi la ganache au chocolat !

Quand il l'a servi, on peut dire que c'était un goûter largement mérité !

Notre gâteau roulé sapin !

La semaine suivante, nous avons écouté notre créativité et fait une adaptation de ce roulé en réalisé un gâteau sapin pour se mettre doucement dans l'ambiance. Cette fois, nous avons utilisé ma recette de gâteau roulé vanille auquel les enfants sont habitués et ajouté les inclusions sapin colorées en vert en suivant la recette de Chefclub. Nous avons aussi remplacé la ganache par de la confiture de fraise pour plus de légèreté.

Pour les inclusions sapin :

• 1 blanc d'oeuf
• 30 g de beurre
• 40 g de farine
• 50 g de sucre glace
• colorants alimentaires bleu et jaune

Pour le gâteau roulé :

• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• confiture de fraises
• sucre glace pour saupoudrer

On commence par mélanger dans un saladier tous les ingrédients des inclusions sapin : le blanc d'oeuf, les 30 g de beurre, les 40 g de farine, les 50 g de sucre glace. On ajoute les colorants alimentaires bleu et jaune pour donner la teinte vert sapin.

Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson, on forme des sapins à l'aide de l'emporte-pièce sapin.

Attention à réfléchir au sens dans lequel vous allez rouler votre gâteau ensuite. La première fois, on n'y avait pas fait attention et les motifs n'étaient mis en valeur dans l'autre sens.

Lorsque toute la plaque est recouverte de sapins, on la met au congélateur et on attaque la préparation du gâteau.

On casse les 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier on fouette les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. On ajoute la farine et la levure et on mélange bien.

On monte les blancs en neige avec la pincée de sel et on les incorpore délicatement à la préparation.

On sort la plaque avec les sapins du congélateur au dernier moment et on verse la pâte à gâteau délicatement en l'étalant en forme de rectangle.

On laisse cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés : la pâte doit juste blondir, pas trop brunir. Dès la sortie du four, on recouvre d'un torchon humide.

Lorsque le gâteau a refroidi, on le tartine de confiture de fraise puis on le roule délicatement.

Avant de servir, on peut saupoudrer du sucre glace entre les sapins.

C'est une recette qu'on peut décliner avec toutes les formes d'emporte-pièces et différents colorants pour faire varier le gâteau roulé en fonction des fêtes de l'année. Je pense qu'on le refera notamment à Pâques avec l'emporte-pièce lapin !

J'aime carrément cette idée d'adapter des recettes proposées pour faire nos propres recettes. Il nous reste encore plein de propositions tentantes à tester dans ce coffret Chefclub. Pour Noël, Chefclub propose dans ce livre une version salée du cake de Noël sapin qui nous tente bien !

Et chez vous, les enfants aiment cuisiner ?