Sablés cygne sans emporte-pièce

On prend sa meilleure recette de sablés. voici la nôtre.

Ingrédients

• 1 oeuf,
• 120 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 250 g de farine,
• 125 g de beurre mou.

Préparation

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute le sucre et le sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute la farine et on mélange bien.

On ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts afin de bien mélanger.

On laisse reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.

On farine le plan de travail et avec un rouleau, on étale la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.

A l'aide d'un verre, on découpe des biscuits ronds.

Avec un couteau, on enlève le tiers supérieur (qu'on re-malaxera avec les autres chutes pour faire d'autres biscuits ronds).

Puis on coupe une fine bande en laissant quelques millimètres attachés à gauche. Cela fera le cou et la tête du cygne.

On donne également deux petites entailles sur le côté droit, pour faire les plumes à l'arrière du cygne.

Ensuite, on plie la longue bande vers le haut à gauche pour faire le long cou caractéristique du cygne et on allonge un peu la pointe pour faire le bec du cygne.

On préchauffe le four à 180 degrés et on dépose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

On fait cuire 10 minutes (ça dépend du four et du mode chaleur tournante ou non), ils doivent être légèrement dorés sur les bords.

On laisse les sablés refroidir avant de les déplacer pour éviter qu'ils ne se cassent.

On peut ajouter un petit point noir au feutre alimentaire pour faire l'oeil !

D'autres idées de formes originales à retrouver dans mon tableau Pinterest Biscuits sablés !

Qui a déjà essayé ?