Maman à Lyon - Activités enfant et ados

Sablés cygne sans emporte-pièce

Des biscuits sablés cygne réalisés très facilement sans emporte-pièce !

Des biscuits sablés cygne réalisés très facilement sans emporte-pièce !

Des emporte-pièce, j'en ai un plein tiroir dans ma cuisine ! Car nous adorons jouer avec la forme des sablés pour ne pas toujours avoir l'impression de manger les mêmes biscuits... même s'ils ont toujours le même goût !
Seulement le tiroir étant plein, il me faut maintenant ruser pour trouver comment réaliser de nouvelles formes... sans acheter l'emporte-pièce correspondant !
Voici une chouette petite astuce pour faire des biscuits sablés cygne en un clin d’œil, sans emporte-pièce, avec juste un verre pour la forme ronde et un couteau pour les entailles !
Recette des sablés cygne sans emporte-pièce

On prend sa meilleure recette de sablés. voici la nôtre.

Ingrédients

  • 1 oeuf,
  • 120 g de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre mou.

Préparation

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute le sucre et le sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute la farine et on mélange bien.

On ajoute le beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts afin de bien mélanger.

On laisse reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.

On farine le plan de travail et avec un rouleau, on étale la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.

A l'aide d'un verre, on découpe des biscuits ronds.

Avec un couteau, on enlève le tiers supérieur (qu'on re-malaxera avec les autres chutes pour faire d'autres biscuits ronds).

Puis on coupe une fine bande en laissant quelques millimètres attachés à gauche. Cela fera le cou et la tête du cygne.

On donne également deux petites entailles sur le côté droit, pour faire les plumes à l'arrière du cygne.

Sablés cygne sans emporte-pièce

Ensuite, on plie la longue bande vers le haut à gauche pour faire le long cou caractéristique du cygne et on allonge un peu la pointe pour faire le bec du cygne.

Sablés cygne sans emporte-pièce

On préchauffe le four à 180 degrés et on dépose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Sablés cygne sans emporte-pièce

On fait cuire 10 minutes (ça dépend du four et du mode chaleur tournante ou non), ils doivent être légèrement dorés sur les bords.

On laisse les sablés refroidir avant de les déplacer pour éviter qu'ils ne se cassent.

On peut ajouter un petit point noir au feutre alimentaire pour faire l'oeil !

Sablés cygne sans emporte-pièce
Sablés cygne sans emporte-pièce

D'autres idées de formes originales à retrouver dans mon tableau Pinterest Biscuits sablés !

Qui a déjà essayé ?

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À propos
Lucky Sophie

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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