Sucettes de madeleines

Pour nos goûters maison, j'adore préparer des madeleines, c'est rapide et trop bon. Après les madeleines aux pralines, voici une recette ludique : celle des sucettes de madeleines !

Une fois les madeleines cuites, on les enrobe de chocolat fondu, on les saupoudre de décors en sucre et on plante des bâtonnets de sucettes pour un goûter amusant de madeleines façon cake pops !

Pour 16 grosses madeleines (du moule Silpat)

• 3 oeufs,
• 120 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 120 g de beurre fondu,
• 120 g de farine,
• 5 g de levure chimique,
• 1 pincée de sel,
• 150 g de chocolat,
• décors en sucre,
• bâtonnets pour sucettes.

On mélange tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
On remplit les moules à madeleines en silicone jusqu’à ras bord.

On enfourne 4 mn dans un four à 250°C puis on baisse à 180°C et on poursuit la cuisson 6 à 8 mn selon la taille des madeleines.

Dès la sortie du four, on pose la plaque en silicone sur une grille pour la faire refroidir. Dès que le moule n'est plus chaud, on démoule les madeleines et on les laisse finir de refroidir sur une grille.

On fait fondre le chocolat dans un saladier au bain-marie. On trempe les madeleines dedans jusqu'à mi-hauteur et on égoutte. Puis on saupoudre de décors en sucre.

On dépose les madeleines enrobées sur une grille, on plante les bâtonnets et on laisse le chocolat figer 30 minutes au réfrigérateur.

Et voilà, les sucettes prêtes à être dégustées !

Et chez vous, on aime les madeleines ?