Fondant poire, crème de marrons et chocolat
20 Mars 2021
Voilà une recette de fondant poire, crème de marrons et chocolat, super simple à préparer, que nous aimons bien pour un dessert ou un goûter gourmand !
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- 500 g de crème de marrons,
- 100 g de beurre,
- 4 oeufs,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 1 pincée de sel,
- 1 petite boîte de demi-poires au sirop,
- 150 g de chocolat.
On fait fondre le beurre au mirco-ondes à basse puissance (350 W) pendant 2 minutes.
On ajoute la crème de marrons et on mélange.
On sépare les jaunes des blancs d'oeufs et on ajoute les jaunes d'oeufs à la crème de marrons.
On ajoute les deux cuillères de farine à la préparation.
Puis on monte les blancs en neige avec une pincée de sel et on les incorpore délicatement à la préparation.
On préchauffe le four à 180° C.
On verse dans un moule à gâteau ou à cake et on ajoute les demi-poires. Dans un moule à cake, on les insère à la verticale, dans un moule à gâteau, on les dispose à plat en cercle.
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Selon le moule choisi, on laisse cuire environ 35 minutes pour un moule à gâteau ou 50 minutes pour un moule à cake. La lame d'un couteau doit ressortir propre lorsque c'est cuit.
On laisse refroidir puis on démoule.
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On fait fondre le chocolat au bain-marie puis on le verse sur le gâteau, en l'étalant éventuellement avec une maryse.
On laisse le chocolat durcir, on peut éventuellement le placer une demi-heure au réfrigérateur si on est pressé.
On aime bien ce gâteau léger et gourmand, riche en fruits !
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Et vous, vous aimez bien l'association de goûts poire, crème de marrons et chocolat ?
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Blog d'une maman de 3 enfants à Lyon (la Miss 18 ans, l'ado 16 ans et P'tit Lucky 12 ans). Nos bons plans de parents : idées de sorties, jeux, activités créatives, voyages... En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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