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Fondant poire, crème de marrons et chocolat

Voilà une recette de fondant poire, crème de marrons et chocolat, super simple à préparer, que nous aimons bien pour un dessert ou un goûter gourmand !

Fondant poire, crème de marrons et chocolat
Ingrédients
  • 500 g de crème de marrons,
  • 100 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • 2 cuillères à soupe de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 petite boîte de demi-poires au sirop,
  • 150 g de chocolat.
Recette du fondant poire, marrons et chocolat

On fait fondre le beurre au mirco-ondes à basse puissance (350 W) pendant 2 minutes.

On ajoute la crème de marrons et on mélange.

On sépare les jaunes des blancs d'oeufs et on ajoute les jaunes d'oeufs à la crème de marrons.

On ajoute les deux cuillères de farine à la préparation.

Puis on monte les blancs en neige avec une pincée de sel et on les incorpore délicatement à la préparation.

On préchauffe le four à 180° C.

On verse dans un moule à gâteau ou à cake et on ajoute les demi-poires. Dans un moule à cake, on les insère à la verticale, dans un moule à gâteau, on les dispose à plat en cercle.

Fondant poire, crème de marrons et chocolat

Selon le moule choisi, on laisse cuire environ 35 minutes pour un moule à gâteau ou 50 minutes pour un moule à cake. La lame d'un couteau doit ressortir propre lorsque c'est cuit.

On laisse refroidir puis on démoule.

Fondant poire, crème de marrons et chocolat

On fait fondre le chocolat au bain-marie puis on le verse sur le gâteau, en l'étalant éventuellement avec une maryse.

On laisse le chocolat durcir, on peut éventuellement le placer une demi-heure au réfrigérateur si on est pressé.

On aime bien ce gâteau léger et gourmand, riche en fruits !

Fondant poire, crème de marrons et chocolat

Et vous, vous aimez bien l'association de goûts poire, crème de marrons et chocolat ?

Fondant poire, crème de marrons et chocolat
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À propos
Lucky Sophie

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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PetitDiable 23/03/2021 15:55

miam, ça donne envie!

Lucky Sophie 23/03/2021 16:11

Et en plus c'est très simple à préparer ! :-)

Christelle 22/03/2021 22:15

Un mariage de saveurs très gourmand pour ce gâteau qui fait terriblement envie !!

Lucky Sophie 23/03/2021 09:32

On aime beaucoup cette association !