Cookie géant au chocolat intense Benco Max

A Lyon, le centre aéré proposé par la Ville est un centre de loisirs sportifs : sport le matin, sport l'après-midi ! C'est chouette parce qu'ils peuvent essayer ou se perfectionner dans différents sports collectifs ou individuels et ils sont souvent dehors (et pas enfermés comme pendant le temps scolaire) ~~et les parents ont l'assurance qu'ils rentrent crevés et se couchent tôt~~. Le revers de la médaille, c'est qu'autant de sport toute la journée, ça creuse !

Pour mon P'tit Lucky qui ne mange jamais grand chose le matin, je suis toujours inquiète qu'il soit pris d'une faim dévorante avant la pause de midi.

Alors, chaque matin en ce moment, je rivalise d'originalité pour lui donner envie de manger au petit déjeuner. Gâteau, sablés, cookies, le four tourne à plein régime pour préparer des petits déjeuners de champions !

Ainsi, j'ai testé la recette des cookies au Benco Max Extra Cacao proposée sur le site de la marque.

Recette des Cookies au Benco Max

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 13 minutes

Pour 15 à 20 cookies :

125 g de beurre demi-sel mou
80 g de cassonade
200 g de farine
30 g de Benco
20 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 oeuf

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, travailler le beurre mou à l’aide d’une spatule en bois puis le mélanger avec la cassonade. Ajouter la farine, le Benco, le cacao, la cannelle et l’oeuf. Bien mélanger.

Façonner des boules de pâte de la grosseur d’une belle noix et les aplatir légèrement sur la plaque du four préalablement garnie de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner et laisser cuire 13 minutes.

Les laisser refroidir sur la plaque.

Comme le Benco Max Extra Cacao est une poudre cacaotée au goût intense en chocolat (32% en cacao), cela donne des cookies moelleux, au goût fort en chocolat parfaits, avec un verre de lait froid au petit déjeuner.

(si je devais refaire la recette pour un goûter, je rajouterais une grosse cuillère de beurre de cacahuètes pour les rendre encore plus moelleux).

A maxi pot, maxi cookie !

Et comme la boîte de Benco a une taille vraiment impressionnante (même pour nous habitués aux maxi packs famille nombreuse !), les enfants ont suggéré de faire un cookie géant à partager !

J'ai appliqué la même recette avec 3 minutes de cuisson de plus (le doigt s'enfonce légèrement quand on le sort du four).

Le site propose d'ailleurs d'autres recettes à réaliser avec le Benco Max.