Les Boucheries André à Lyon, ce n'est pas vraiment fini...

Repas minute : souris de boeuf sautée aux oignons, sauce soja et basilic

Le 28 juin dernier, les amateurs de bonne viande ont versé leur larmichette. La boutique des Boucheries André de Lyon Confluence a définitivement fermé. C'était l'adresse incontournable pour les préparatifs de barbecue entre copains, avec de la très bonne viande à prix raisonnable.

Un coup dur à l'entrée de l'été ? En fait non, parce qu'on a eu la météo du mois de novembre et les grillades sous la pluie c'est bof bof, quelques jours après je recevais dans ma boîte aux lettres un dépliant m'apprenant l'existence de 7 autres boutiques autour de Lyon, dont une à Rillieux-la-Pape, accessible en transports en commun.

Le plein de produits frais

J'avoue que je ne me voyais pas prendre le bus ou la voiture pour aller chez le boucher. Mais la boutique que j'ai découverte est bien plus qu'un simple boucher, c'est une vraie halle de produits frais où on peut faire tout son marché alimentaire, des fruits & légumes à la crémerie, en passant par les glaces et bien sûr les rayons de viande à perte de vue...

Sans oublier le très tentant corner de pâtisseries de Sébastien Bouillet...

L'avantage des Boucheries André c'est qu'ils travaillent en circuit court et achètent directement à des producteurs. On y trouve un choix de morceaux énorme (ici de la souris de boeuf), des bouchers là pour conseiller et préparer à la demande en plus de tout ce qui est présenté déjà emballé et un super rapport-qualité prix sur la viande (les prix ne sont pas exceptionnellement bas mais la qualité est très bonne pour le prix).

Pour les autres rayons que la viande, tout n'est pas intéressant niveau prix, il faut comme partout regarder, par contre la qualité est là, avec beaucoup de produits artisanaux.

La prochaine fois, on prend des saucisses, pluie ou pas !

Bon d'achat offert, merci !