Le jardin comestible 🥕

Un jardin comestible à base de pain polaire, concombre, saumon fumé et fromage frais, c'est la jolie recette à faire par les enfants qui était proposée dans la dernière newsletter de Parent Epuisé.

Comme on adore ces associations de goûts et qu'on ne dit jamais non à une proposition de présentation culinaire originale, la Miss s'est vite lancée !

C'est assez simple à préparer, il faut compter une petite heure et j'ai trouvé que c'était aussi bon que beau !

La recette figure en page 11 de leur kit de survie silence et ça m'a donné envie d'acheter le livre de recettes Parent Epuisé. Et, si ce n'est pas déjà fait, je ne peux que vous recommander de vous abonner à leur newsletter : c'est drôle et plein de bonnes idées !

Je vous livre notre adaptation de leur recette.

Ingrédients

• 6 pains polaires passés au toaster,
• 2 petits suisses,
• 50 g de crème fraîche,
• 3 tranches de saumon fumé,
• 1/2 concombre,
• quelques gouttes de jus de citron,
• aneth, ciboulette,
• sel, poivre,
• 1 pot de fromage frais Madame Loïk,
• 1 carotte, quelques radis et tomates cerises pour la décoration.

Préparation

On commence par passer les pains polaires au grille-pain.

Ensuite on mélange les petits suisses, la crème, le jus de citron, l'aneth, un peu de sel et de poivre.

On tartine 5 des 6 pains polaires avec ce mélange.

On épluche le concombre et on le coupe en rondelles.

On recouvre trois pains de rondelles de concombre et deux de saumon fumé, puis on les empile en terminant par le dernier pain nature.

Ensuite on tartine le tour et le dessus avec le fromage frais.

Puis on décore de brins de ciboulette.

Enfin, on taille des radis, des carottes (on adore utiliser notre taille-crayon carotte qui fait des spirales de carottes !), des tomates cerise qu'on place dessus et autour.

A table !