Joli goûter de Noël

Je ne sais plus exactement comment nous est venue cette habitude de faire un goûter de Noël avant Noël, entre les copains qui fêtent Saint Nicolas, le goûter de Noël de l'école et l'envie de voir les copains avant les semaines chargées des fêtes.

Toujours est-il qu'en regardant les archives du blog, je m'aperçois qu'au fil des ans, nous essayons chaque année de nouvelles recettes pour ce goûter de fêtes avant Noël et j'avais envie de les regrouper ici !

Qui dit goûter de Noël, dit aussi jolie table et chaque année, je m'amuse avec des jolis pics décors et de la vaisselle jetable à fond dans le thème de Noël.

Cette année, j'ai opté pour ce ravissant kit à cupcakes de Noël (les pics rennes avec leur écharpe me font vraiment trop craquer !) et une boîte à fête rennes qui comprend assiettes, serviettes, gobelets et couverts assortis (offerts). Tout vient du site annikids chez qui nous commandons nos pinatas d'anniversaire !

Sapin de Noël feuilleté au Nutella, petits fondants à la crème de marrons, bonhommes de neige en chamallows, beaux biscuits sablés, moelleux au chocolat déguisés en sapins, gâteau au yaourt avec un décor de Noël, cookies rennes, les idées de cuisine simple et amusante pour rendre ce goûter de Noël merveilleux ne manquent pas !

Voici les recettes que nous avons aimé réaliser !

Des mini fondants aux marrons

A cette période de l'année, j'adore toujours cuisiner avec de la crème de marrons. Après les tiramisu à la crème de marrons et les sablés à la crème de marrons, voici la recette ultra-simple des mini fondants à la crème de marrons.

Pour 13 mini fondants à la crème de marrons :

• 500 g de crème de marrons
• 100 g de beurre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 pincée de sel

On fait fondre le beurre, on ajoute la crème de marrons et on mélange. On sépare les jaunes des blancs d'oeufs et on ajoute les jaunes d'oeufs à la crème de marrons. On ajoute une cuillère de farine à la préparation. Puis on monte les blancs en neige avec une pincée de sel et on les incorpore délicatement à la préparation.

On préchauffe le four à 160° C. Avec une grande cuillère à soupe, on verse délicatement la préparation dans chaque moule à cupcake (je mets les moules jetables dans un petit moule en silicone pour qu'ils restent bien ronds).

On laisse cuire environ 20-25 minutes et lorsqu'ils ont refroidi, on plante les adorables petits pics avant de servir !

Un sapin de Noël feuilleté au Nutella

C'est un simple petit détournement de l'idée de la tarte soleil au Nutella.

Une fois les deux disques de pâte feuilletée superposés avec au milieu la couche de Nutella, on découpe un sapin de Noël et on torsade chaque bandeau de pâte pour faire une branche du sapin.

Après cuisson, juste avant de servir, on parsème de mini smarties ou de petits bonbons colorés qui font les décorations du sapin.

(Les parties récupérées servent à faire des torsades au chocolat).

Des cookies rennes

l suffit de prendre votre recette habituelle de cookies et de rajouter des mini smarties pour les yeux, de gros smarties rouges pour le nez et des mini bretzels pour les bois.

(La recette détaillée est à retrouver ici).

Des gâteaux sapins

Il s'agit simplement de découper des parts de moelleux au chocolat en forme de triangle puis de les décorer avec du glaçage royal coloré en vert et des smarties ou des décors étoiles.

Des morceaux de sucre d'orge seront utilisés en guise de tronc.

(Revoir l'article ici).

Un gâteau au yaourt décoré avec un sapin de Noël

On peut aussi juste décorer un banal gâteau au yaourt en gâteau sapin de Noël.

Pour cela il faut :

• un peu de pâte à sucre verte à étaler et découper en forme de sapin (on peut s'aider d'un gabarit en papier)
• un fil scoubidou pour représenter la guirlande
• des smarties et quelques étoiles en sucre pour décorer le sapin !

Des sablés de Noël

Chaque année, nous nous régalons avec les enfants à créer de jolis biscuits de Noël à l'aide de nos emporte-pièce de Noël, comme les flocons.

Des clémentines en robe de chocolat

Un goûter de fête, ça se doit d'être gourmand, mais n'oublions tout de même pas les 5 fruits et légumes par jour !

Voici une recette simplissime que les enfants adorent : les clémentines en robe de chocolat !

Il suffit de faire fondre 50 g de chocolat à pâtisser avecun cuillère à soupe d'eau au micro-onde à faible puissance. On homogénéise bien de sorte à avoir une pâte de chocolat.

Ensuite on porte à ébullition 25 cl de crème liquide épaisse et on l'ajoute au chocolat fondu.

On laisse reposer le mélange une 10aine de minutes puis on trempe chaque quartier de clémentine dans la crème au chocolat.

On laisse durcir 1 heure ou deux sur une grille avant de servir !

Des bonhommes de neige en chamallows

J'ai repéré cette idée dans le hors-série spécial Noël du magazine créatif pour les familles La Tribu des idées (déjà présenté ici).

Nous les avons réalisés avec ce qu'on avait dans le placard : chamallows blancs, pics à brochettes et feutres alimentaires (à noter : il y a plein de feutres alimentaires sur le site annikids, c'est pratique de les rajouter quand on passe sa commande déco !).

Les pics à brochettes permettent de faire fondre ces bonhommes de neige dans un bain de chocolat chaud !

Et vous, vous faites un goûter de Noël avant Noël ? Quelles sont vos recettes ?