Feuilleté Père Noël tomates mozzarella

Un feuilleté en forme de Père Noël, voilà une petite recette bien sympa à faire dans la période de Noël, et que vous aviez bien aimé sur mon instagram l'an dernier !

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• sauce tomate
• mozzarella râpée (ou un autre fromage râpé)
• 2 olives noires
• un jaune d'oeuf

Tailler la première pâte feuilletée en forme de Père Noël

Recouvrir la partie inférieure de mozzarella râpée puis d'un morceau de pâte feuilletée pour faire la barbe. Tailler la barbe en lanières qu'il est éventuellement possible de torsader.

A l'aide du reste de la deuxième pâte feuilletée, faire le chapeau de Père Noël. Badigeonner d'une couche de sauce tomate puis de mozzarella râpée, recouvrir d'une deuxième couche de pâte feuilletée.

Avec les chutes de la première pâte feuilletée, former deux boules remplies de mozzarella râpée, l'une pour le pompon du chapeau, l'autre pour le nez.

Placer les deux olives noires pour faire les yeux.

Mélanger le jaune d’œuf avec un peau d'eau et badigeonner tout le Père Noël à l'exception du chapeau.

Mélanger un peu de sauce tomate avec le reste de jaune d’œuf et en badigeonner le chapeau.

Enfourner à four chaud 210°C pour 20 minutes de cuisson.

Déguster à la sortie du four avec le fromage encore fondant !