Desserts à l'appareil à raclette

L'hiver, nous aimons bien recevoir autour d'une bonne raclette, c'est convivial, il n'y a pas grand chose à préparer, ça permet de lancer des invitations un peu en dernière minute et surtout, chacun pioche un peu ce qu'il veut (c'est drôlement pratique avec les enfants des copains dont on ne sait pas toujours ce qu'ils vont aimer).

Mais ensuite vient toujours la question du dessert. Quoi faire de léger après une raclette ? On tourne souvent autour des mêmes réponses : salade de fruits ou desserts glacés, voire les deux.

Mais si on profitait d'avoir l'appareil à raclette sorti pour justement préparer des desserts avec ? Oui, oui, à la fin de la raclette classique, il suffit de laver les coupelles et on peut réattaquer avec le sucré !

Voici 3 idées de desserts faciles à faire avec un appareil à raclette, on a utilisé celui de la marque Princess pour les réaliser.

On a eu le coup de coeur pour cet appareil à raclette Princess Pure 4 qui utilise le bois de bambou. C'est aussi esthétique que pratique avec le support et les longs manches des coupelles qui restent froids !

Prévu pour 4 personnes, cet appareil est super compact : pratique à stocker et un faible encombrement sur la table !

La plaque supérieure s'utilise des deux côtés, elle a un côté lisse et un côté strié. Pendant une raclette, elle nous sert par exemple à faire griller le bacon.

Cet appareil est surtout drôlement futé car il y a un compartiment pour stocker les coupelles chaudes sans les remettre à chauffer vide, ça évite la sempiternelle question de savoir où mettre les coupelles chaudes pour éviter les brûlures. Et il est facile à nettoyer avec seulement une éponge et un peu de liquide vaisselle.

Il suffit de couper en morceaux des fruits comme des pommes, des bananes, des poires (si on prépare à l'avance, on les arrosera d'un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent, on les disposera dans un plat de service filmé et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir).

Pour que chacun prépare son dessert, on dépose les fruits qu'on veut dans une coupelle et on saupoudre un peu de cassonade.

On glisse la coupelle dans l'appareil à raclette réglé sur puissance moyenne et on remue de temps en temps avec la petite spatule en bois fournie avec l'appareil. On obtient en une dizaine de minutes de délicieux fruits caramélisés tièdes (le temps de cuisson dépendra aussi de la taille des morceaux de fruits, plus ils sont fins plus la cuisson est rapide).

A déguster avec une boule de glace vanille, c'est parfait !

Pour ceux qui trouveraient que ça manque de chocolat, on peut préparer un dessert en glissant dans les coupelles des rondelles de banane et des carrés de chocolat (ici des pistoles de chocolat Valrhona).

Il faut bien mélanger avec la spatule en bois pour éviter que le chocolat ne brûle. En 5 à 10 minutes, on obtient un mélange banane-chocolat là encore parfait avec une boule de glace vanille.

Allez, ce n'est pas le dessert le plus léger ni le plus diététique mais certainement celui qui fera le plus un effet wahou !

Comme précédemment, on coupe des pommes et des poires en petits morceaux.

Avec 50g de beurre, 50 g de sucre, et 50 g de farine, on forme une pâte sableuse en mélangeant avec les doigts le beurre coupé en lamelles, la farine et le sucre en poudre dans un saladier.

On tapisse le fond de la coupelle avec les fruits, on laisse cuire 5 minutes (si les fruits ont rendu un peu d'eau, on l'élimine dans un bol de service). On saupoudre de mélange à crumble et on laisse dorer une dizaine de minutes dans l'appareil à raclette.

Une fois le crumble dans l'assiette, il faut le laisser refroidir quelques minutes afin d'éviter de se brûler la langue !

Et vous, quels desserts aimez-vous faire après une raclette ?