En cuisine !

Rainbow Cake au Nutella...

22 Mai 2013

By Lucky Sophie

Le fameux Rainbow Cake américain, ça faisait des années que j'avais envie de le faire. Mais je repoussais toujours par manque de temps. Au salon du Cake Design, j'avais fait une petite avancée en achetant les colorants. Et depuis des mois les petits pots de colorants semblaient me crier "Alors c'est quand qu'on y va ?" à chaque fois que j'ouvrais le tiroir où ils restaient désespérément.

Je crois que ce qui me freinait c'était la crème blanche au Philadelphia / mascarpone : je n'étais pas sûre que les enfants adorent et l'idée de passer des heures en cuisine pour un flop me tentait moyen.

C'est en voyant le très joli tuto d'Artlex sans la fameuse crème que j'ai eu enfin le déclic !

Elle proposait de mettre simplement de la confiture de fraise entre chaque couche. J'ai gardé cette bonne idée de ne pas recouvrir le Rainbow Cake (effectivement il n'y a plus l'effet de surprise mais c'est moins long et plus proche de mes envies de gâteau !).

J'ai préparé un tout bête gâteau au yaourt -en doublant les doses- puis j'ai réparti la pâte dans six contenants de manière à peu près égale.

J'ai forcé la dose sur les colorants pour être sûre que ça tienne à la cuisson, l'homme s'est d'ailleurs un peu inquiété de la séance peinture que je faisais en cuisine !

Jusqu'ici tout était simple, ensuite ce qui était vraiment long et un peu contraignant c'était de cuire un à un les gâteaux : il faut pouvoir n'être pas trop loin du four pour arrêter la cuisson au bon moment sinon l'extérieur brunit. Et entre les bains, le repas, etc... on peut facilement se louper !

Il faut aussi prévoir de se libérer un peu de place pour laisser refroidir chaque gâteau avant le montage car ça devient vite envahissant !

Je savais que mes gourmands seraient conquis si j'optais pour de la pâte à tartiner Noisette (la Casino, notre chouchoute du moment), c'est donc ce que j'ai étalé finement entre chaque couche.

Ce premier essai est loin d'être parfait mais j'ai eu la satisfaction de le faire et de m'entendre dire que c'est bon (tu m'étonnes, gâteau au yaourt et nutella, j'étais sûre de mon coup !).

Et vous, vous l'avez tenté ?

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À propos

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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julie 15/06/2016 14:40

Bonjour, est il possible de mettre du nutella autour du gateau afin de garder l'effet de surprise

K-roll 17/03/2016 11:05

Pas encore fait car j avais également peur du macaroni, mais je viens de lire votre recette et je m y met tout de suite merciiii

Lucky Sophie 17/03/2016 11:07

De rien, bonne pâtisserie ! :-)

milainedy 04/02/2016 21:34

Je l'ai fait pour mes collègues (25 personnes!) qui l'ont trouvé très sympa surtout découpé en cubes.
Merci pour l'idée!

Lucky Sophie 04/02/2016 21:40

Avec plaisir ! Et bravo de l'avoir fait pour 25 !!

Brosse 18/11/2015 17:10

Merci

Brosse 18/11/2015 15:36

Quelle est la recette stp?

Lucky Sophie 18/11/2015 16:44

J'ai juste utilisé une recette de gateau au yaourt. Bonne journée !

Patricia 10/11/2014 15:05

bonjour, ah voilà un rainbow cake tout simple c'est ce que je voulais , sans fioriture tout autour ! Par contre j'avais envie d'essayer de le cuire en 1 seul fois, en mettant la couche suivant à la
poche à douille pour que ça ne se mélange pas ... qu'est ce que tu en penses ??? ça pourrait le faire ou pas ???? merci bye

Lucky Sophie 10/11/2014 15:18

J'avoue que je ne sais pas, il faut essayer ! C'est vrai que si ça marche, ce sera un super gain de temps ! :)

nat 28/04/2014 04:27

Quel talent, ils sont tous magnifiques, je ne suis pas très bonne en cuisine alors je compense lors des anniversaires par une animation de choc.
j'achète une chasse au trésor sur www.123jouez.fr et succès garanti à chaque fois ;-)

Céline de Theloveapple 15/10/2013 17:01

Coucou, j'ai fait mon 1er rainbow cake pour les 1 an de Baptiste, j'ai copié ton idée pour le nutella et c'était trop bon. Voici le lien de mon article:
http://theloveapple.canalblog.com/archives/2013/10/15/28221068.html Bonne soirée

sysyinthecity 31/05/2013 22:45

Il est chouette, c'est justement ce gâteau que je vais faire pour la communion de ma fille ce week-end, j'ai hâte de voir la tête surprise des invités ;-)

working mum 31/05/2013 12:49

je le tente semaine pro!!

Lucky Sophie 31/05/2013 13:59

Super ! Bon test alors !

petite sansan 24/05/2013 10:20

cc ! je pense que je vais finir par me lancer !! toujours freinée par les mêmes choses que toi et des recettes qui m'ont l'air difficile , mais ton gâteau donne vraiment envie ,la recette est bien
expliquée et ça n'a pas l'air compliquée merçi pour ce partage ^^

Lucky Sophie 24/05/2013 11:10

Effectivement la recette est plus accessible que l'originale ! Ravie que ça puisse t'aider !

lizathenes 23/05/2013 22:59

Magnifique !

Lucky Sophie 24/05/2013 11:09

Merciiiiiiiiiiii !

birdyxoxo 23/05/2013 22:20

Il est terrible, tellement bisounours !!! Félicitations !

Lucky Sophie 24/05/2013 11:09

Merci beaucoup !

Marjolaine Mamour 23/05/2013 16:16

très beau !
Moi j'ai aussi mis du nutella dans le mien, mais j'ai fait un glaçage au chocolat par dessus parce que je voulais absolument garder la surprise ;)

Lucky Sophie 24/05/2013 11:09

Merci ! C'est une idée le glaçage chocolat !

AnneLaureT 23/05/2013 11:07

Je t'ai déjà dit que je trouvais tes gâteaux à tomber...??? ;-)

Ici, on n'a pas encore tenté le rainbow cake. Je résiste, je résiste. Mais vois-tu, quand Mademoiselle A. cuisine, c'est moi qui dois me taper la vaisselle... ceci explique donc cela !

*

Lucky Sophie 23/05/2013 12:02

Merci c'est trop gentil ! Ah oui pour la vaisselle je vois bien !!!

Meenah 22/05/2013 23:56

Alors là je suis bluffé j'adore, c'est tout à fait ce style de recette que je cherchais !! :)

Lucky Sophie 23/05/2013 12:01

Tant mieux alors ! Bonne séance de pâtisserie !

Karya 22/05/2013 22:30

Je pense que j'essaierai mais quand j'aurais un peu plus de temps. Traduction : dans trente ou quarante ans ;) Non, un week-end cet hiver, le week-end prochain en somme ...

Lucky Sophie 23/05/2013 12:00

je me reconnais bien là !

Karya 22/05/2013 21:05

Non mais tu me donnes plus qu'envie ! A suivre ;)

Lucky Sophie 22/05/2013 22:02

Faut pas hésiter alors ! C'est juste un peu contraignant pour surveiller les cuissons mais sinon ultra-simple !

prettylittletruth 22/05/2013 21:04

Qu'il est beau! J'en veux bien une part :)

Lucky Sophie 22/05/2013 22:03

Oups ! je crois qu'il disparaît anormalement vite cet arc-en-ciel !

Sandra 22/05/2013 20:32

J'adore! Cela me donne tres envie d'en faire un mais moi aussi je repousse tout le temps. Mais avec cette version ca parait tout de suite beaucoup plus simple...

Lucky Sophie 22/05/2013 22:03

Oui là c'est vraiment accessible, encore un peu long mais ça vaut le coup !

LMO 22/05/2013 16:07

T'as pris des cours de pâtisserie ou bien? Tu déchires c'est dingue!

Lucky Sophie 22/05/2013 22:04

Nan mais tu rigoles, c'est juste un gateau au yaourt avec du nutella, hein !

lily 22/05/2013 15:16

j'adore faire des cakes de toutes les couleurs, à chaque anniversaire cela fait son effet ^^

Lucky Sophie 22/05/2013 22:04

Ah oui j'imagine !

Lisbei 22/05/2013 14:20

Oh oh, tu me donnes des idées, là, c'est trop beau en plus !
Bisous !

Lucky Sophie 22/05/2013 22:05

Cool, c'est fait pour donner des idées !

mélanie 22/05/2013 12:55

j'ai voulu tenté pour l'anniversaire de fiston en janvier
pppfff, j'ai tout râté, quelle catastrophe
la crème n'est pas facile à faire, j'ai regarder sur le net et c'était blanc en neige avec beurre et je crois de la crème enfin la cata la crème a tournée, j'y ai passé la journée pour au bout du
compte refaire un autre gâteau,

l'idée m'est passé par la tête de faire comme toi un gâteau au yaourt, je crois c'est ce que je ferais pour un prochain essai

pourrais-tu me dire quel type de colorant as-tu pris ?

mélanie

Lucky Sophie 22/05/2013 22:07

Oh j'imagine que ça a dû être rageant

J'ai acheté des colorants Squires Kitchen de qualité professionnelle, un par couleur, un peu plus cher mais c'est plus sûr que les mélanges des classiques Vahiné !

magda 22/05/2013 12:38

merci pour cette super idée de simplifier ce beau gâteau qui me tente aussi depuis trèèèèès longtemps! tiens je vais tenter l'aventure pour l'anniversaire de ma Puce!
Belle journée

Lucky Sophie 22/05/2013 22:08

Cool c'est chouette si ça te permet de te lancer aussi !

joséphine, meloee, louison 22/05/2013 11:47

c'est chouette!!!

Lucky Sophie 22/05/2013 22:08

Et bien bon !

ptitenath51 22/05/2013 10:55

Waoh il est superbe!!!
Moi j'ai jamais tenter mm si ça me tente bien comme challenge!!
Dis tu les as fait cuire combien de tps et à quelle température??

Lucky Sophie 22/05/2013 22:09

Merci, on en retire une certaine satisfaction une fois que tout le monde s'extaise devant ! Alors c'est un gateau au
yaourt donc j'ai mis à 180°C et comme il n'y avait qu'un tiers de pâte dans le moule, 10 minutes ont suffi !

babymeetstheworld 22/05/2013 10:50

oh genial cette recette ! ça fait lght que je veux essayer le rainbow cake mais je trouvais pas l'dée du glaçage top entre les couches !
parfait pour le nutella !!

Lucky Sophie 22/05/2013 22:10

Simple, rapide et bon, c'est plus sûr quand tu es une maman pressée !

SwettyLux 22/05/2013 10:36

je les pas tenté mais il me tente bien mdr mdr

Lucky Sophie 22/05/2013 22:11

C'est presque déstabilisant de le manger tant on n'a pas l'habitude de ces couleurs !

Le Blog de Solene 22/05/2013 10:34

Bravo pour ce très beau gâteau, très esthétique! Je crois que je n'aurais pas la patience de le faire...

Lucky Sophie 22/05/2013 22:11

Ah c'est sûr il faut bien compter 3h...

Artlex 22/05/2013 09:12

Ton gateau est superbement réussit! :)
Après coup, moi aussi je me suis dis que j'aurais du mettre de la pate a tartiner (encore plus yumiii!) mais j'en avais pas sous la main. :(
En effet, il faut vraiment rester prêt du four si tu ne veux pas rater tes "disques". C'est "le gâteau qui prend 3 heures", lol. A ne pas faire tout les jours, mais qui a du succès quand on le
fait! ;) Bises bises!

Lucky Sophie 22/05/2013 22:13

C'est l'avantage des enfats toujours un pot de Nutella dans le placard mais par contre plus dur de rester dispo pour sortir le gateau du four !

En tous cas un grand merci pour ton article qui m'a décidé à m'y mettre et j'ai été acheté de la confirture de fraise pour faire ta version qui me tentait bien aussi !

Lilas 22/05/2013 09:05

Quel talent ! Il est magnifique ce gâteau...je ne le tenterai même pas car je pense que le résultat ne serait pas concluant compte tenu de mes talents de pâtissière !

Lucky Sophie 22/05/2013 22:13

Non, non il n'y a aucun talent là-dedans, ce sont les colorants qui font tout le job !

Jess Maman d'Emma 22/05/2013 08:49

Non jamais tenté ici ! C magnifique !

Lucky Sophie 22/05/2013 22:14

J'avoue que je me suis surprise moi-même à me le dire !

working mum 22/05/2013 08:30

qu'est ce que ça rend bien :-)) je note pour la suite!

Lucky Sophie 22/05/2013 22:14

Oui, oui franchement je ne le ferai pas toutes les semaines par manque de temps (et puis on se lasserait hein !) mais une fois de temps en temps pour un évènement exceptionnel ça vaut le coup !

Bouboulette 22/05/2013 08:29

Je le trouve superbe !!
Les couleurs sont effectivement top !!
Et puis ils doit être bien plus digeste !
Bravo !
Tu me donnes presqu'envie de me lancer !!

Lucky Sophie 22/05/2013 22:16

Oui c'est assez léger et aussi ça se garde facilement 2 jours parce qu'il n'y a rien qui craint (ça permet aussi de le faire la veille sans le mettre au frigo)

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