Tarte au chocolat potager

Une tarte au chocolat comme un mini potager planté de carottes, voilà une bonne blague pour le goûter du 1^er avril mais aussi une recette toute mignonne à servir à Pâques !

La recette est très simple : j'ai réalisé ma tarte au chocolat habituelle dans un moule rectangulaire au lieu de rond, puis j'ai façonné les carottes en pâte à sucre, avant de planter un brin de persil pour faire les fânes. J'ai fini en émiettant un reste de gâteau moelleux au chocolat autour des carottes.

Recette de la tarte potager

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

1 oeuf,
120 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
250 g de farine,
125 g de beurre mou.

Pour la garniture :

200 g de chocolat noir,
et 20cl de crème,

Pour le décor :

2 tranches de gâteau au chocolat à émietter
de la pâte à sucre orange (comme je n'en avais pas, j'ai coloré de la pâte à sucre blanche avec des colorants rouge et jaune),
des brins de persil,
et éventuellement des petits oeufs en chocolat à cacher dans ce jardin si vous réalisez la recette pour Pâques !

Préparation

On commence par préparer la pâte sablée.

On casse l'oeuf dans le saladier, on ajoute 120 g de sucre et le sachet de sucre vanillé et on mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute 250 g de farine et on mélange bien.

On ajoute 125 g de beurre coupé en petits morceaux et on peut pétrir avec les doigts afin de bien mélanger.

On laisse reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur, puis on l'étale dans un plat rectangulaire dont le fond est recouvert de papier sulfurisé(pour faciliter le démoulage).

On pique le fond de la pâte avec une fourchette puis on la fait cuire à blanc : on recouvre le fond de papier sulfurisé avec quelques légumes secs et on enfourne environ 10 minutes à 200°C.

On ressort la pâte du four, on enlève le papier sulfurisé et les légumes secs et on repasse au four 2 minutes pour que le fond de pâte soit doré aussi.

Pendant ce temps, dans un saladier, on met 200 g de chocolat en carrés.
Et on amène à ébullition 20 cl de crème liquide dans une casserole.
Quand des bulles apparaissent à la surface de la crème, on verse le tout sur le chocolat dans le saladier et on recouvre d’une assiette. On patiente 5 minutes puis on mélange le chocolat avec la crème et on verse le mélange sur la pâte.
On laisse la tarte au frigo 2h minimum, nous on préfère la faire la veille pour le lendemain.

Une demi-heure avant de servir la tarte potager, on façonne les bouts de carotte dans la pâte à sucre et avec le dos d'un couteau, on dessine des petites rayures.

On fait un trou avec un cure-dent au milieu puis on les plante en rangées bien alignées sur la tarte au chocolat.

Pour colorer de la pâte à sucre avec des colorants liquides ajouter un peu de sucre glace pour éviter que la pâte à sucre devienne collante.

On termine en émiettant le gâteau au chocolat tout autour des carottes pour donner l'impression de terre et on plante un brin de persil dans chaque carotte pour faire les fanes.

Variante : on peut faire les feuilles des carottes en pâte à sucre verte !

Et voilà encore une bonne blague pour le goûter !

A revoir aussi en blagues de 1^er avril qui se mangent : le saucisson en chocolat, l'oeuf pomme frites et le fromage en chocolat !

Que pensez-vous de cette recette ? Joyeux 1^er avril !