Un repas de Chef à domicile 👨‍🍳

Nous avions déjà eu l'occasion de découvrir le confort et le plaisir d'un repas préparé par un chef à domicile il y a 2 ans, grâce à La Belle Assiette à Lyon, et je gardais un très bon souvenir de cette expérience !

Les atouts d'un chef à domicile

Pour moi qui rêve régulièrement de mettre les pieds sous la table et de sortir dans un bon restaurant gastronomique qui me surprend (pas la pizzéria du coin à laquelle on est habitué avec les enfants), la formule du Chef à domicile est géniale !

Le Chef s'occupe absolument de tout, des courses à la vaisselle, en passant évidemment par la préparation des plats, et même le service. Absolument royal pour la mère de famille nombreuse fatiguée que je suis !

C'est aussi une expérience vraiment chouette à faire avec des amis, ça permet de profiter pleinement de ses invités, sans interrompre tout le temps la conversation pour s'éclipser en cuisine, tout en ayant un repas bien plus élaboré que celui qu'on aurait pu préparer nous-mêmes !

Et même si j'adore aller au restaurant, ce sont des sorties qui sont devenues rarissimes depuis que nous sommes parents : entre le coût du restaurant et de la garde des enfants, ce sont des soirées que l'on réserve aux occasions exceptionnelles.

Du foie gras parfaitement poêlé, servi juste tiède et fondant comme dans un bon restaurant !

Finalement, pour un dîner avec des familles nombreuses comme la nôtre, l'option du dîner préparé par un chef à domicile est économique. Les enfants peuvent jouer de loin sous notre surveillance et par rapport au restaurant on fait des économies sur les boissons, tout en ayant un niveau de prestation gastronomique largement équivalent, sinon supérieur !

Notre dîner avec le Chef Yohann Lambret

Alors quand la Belle Assiette nous a proposé de participer à un dîner de validation, j'étais super heureuse qu'on puisse renouveler l'expérience d'un chef à domicile. Cette fois, nous étions investis d'une mission d'importance : noter chacun des plats du Chef Yohann Lambret, qui s'est révélé aussi talentueux qu'agréable ! C'est encore un plus de la formule du dîner à domicile : on peut observer de loin le chef cuisiner et dresser les plats et échanger directement avec lui !

Crédit photo La Belle Assiette

Mes papilles s'affolent encore au souvenir des plats que nous avons dégustés ce soir-là : des goûts et des textures raffinés, des cuissons parfaites, une présentation digne d'un très grand restaurant. C'est largement aussi mémorable qu'une sortie dans une grande table de la ville !

Ce rouget cuit à l'uniatéral avec moules et couteau sauce coquillage était absolument divin !

Cerise sur le gâteau, nos enfants ont pu goûter dans nos assiettes ce repas d'exception et je trouve ça chouette de pouvoir les initier à ces saveurs vraiment raffinées, qui changent de celles auxquelles ils sont habitués.

Et vous, tentés par l'expérience d'un Chef à domicile ?

Un grand merci à La Belle Assiette pour ce dîner offert

et au Chef Yohann Lambret pour cette belle soirée !