Délicieux Flower Bowl chez Pokawa Lyon 🌺
2 Octobre 2020
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Un aller direct pour Hawaï ! C'est ce que je me suis dit en pénétrant dans le trop joli restaurant Pokawa de Lyon. La déco y est canon et nous dépayse instantanément !
Mais surtout, on y vient pour ses emblématiques poké bowls, un repas que j'adore car c'est frais, équilibré, bien nourrissant et rempli de saveurs.
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En ce moment, on peut y déguster un fabuleux Flower Bowl développé en collaboration avec la chef Alexia Duchêne, ancienne candidate de Top Chef (la plus jeune demi-finaliste de l'émission, c'était dans la saison 10) et adepte du concept de l’enseigne.
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C'est un poké fleuri et haut en couleurs que nous avons découvert. Sur une base de riz noir, sont disposé de bons morceaux de thon rouge mariné (ce que je préfère !), des carottes râpées, des edamames, du chou rouge, quelques feuilles de coriandre, des graines de sésame, des œufs de truite, des fleurs et une délicieuse sauce spicy mayo légèrement sucrée.
Parmi les différentes sauces proposées par la maison, j'y ai en plus rajouté une touche de sauce Ponzu dans le riz noir.
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C'est un poké que j'ai trouvé aussi beau que bon, avec une belle explosion de saveurs en bouche ! C'est ce que j'aime en allant au restaurant : sortir de mes recettes habituelles et en prendre plein les papilles. Mission complètement réussie avec ce flower bowl !
Et vous, fans de poké bowls ?
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FLOWER BOWL by Alexia Duchêne disponible jusqu'au 31 octobre 2020 dans les 27 restaurants Pokawa en France (les barakawas pour les initiés) !
Pokawa Lyon 10 Cours Vitton, 69006 Lyon (on peut aussi prendre à emporter ou se faire livrer !).
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Un autre restaurant Pokawa est à retrouver en presqu'île lyonnaise au 4 rue Grenette.
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Un grand merci à Pokawa pour l'invitation et au restaurant de Lyon 6e pour l'accueil adorable !
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Blog d'une maman de 3 enfants à Lyon (la Miss 18 ans, l'ado 16 ans et P'tit Lucky 12 ans). Nos bons plans de parents : idées de sorties, jeux, activités créatives, voyages... En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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