Cours de pâtisserie avec le chef Sève : délicieux framboisier

Un cours de pâtisserie avec M. Sève dans le cadre élégant du MUSCO, le musée du chocolat à Limonest, c'est une superbe expérience ! Si, en plus, c'est pour réaliser l'un de mes gâteaux préférés, le framboisier, alors là, c'est carrément inoubliable ! Surtout qu'on repart avec la précieuse recette et tous les gestes précis en tête pour refaire aisément, à la maison, ce framboisier raffiné avec la touche du chef !

C’est sans doute mon gâteau préféré ! Le framboisier ou son petit frère, le fraisier.

Je n’en avais pourtant jamais fait et ça a été un réel plaisir d’apprendre à réaliser la recette du chef Richard Sève en sa compagnie ! 

Ce cours de pâtisserie très convivial se déroule dans le beau cadre du Musco, le musée du chocolat Sève, contigu à la boutique de Limonest.

C'est l'atelier parfait pour les amoureux de pâtisseries qui veulent apprendre ou se perfectionner. C'est l'occasion de partager un bon moment avec le chef tout en apprenant à reproduire des gestes précis et des astuces pratiques pour refaire la recette à la maison sans le matériel de professionnel !

Car avouons-le, l’un des plaisirs de ce cours est de n’avoir à s’occuper de rien d’autre que de la réalisation dans une belle cuisine bien équipée ! Pour une fois, on ne gère ni les courses, ni la vaisselle, ni le ménage, on n’a juste à profiter !

La Maison Sève, l'amour du chocolat de qualité

Pendant l'atelier, on a aussi dégusté les chocolats de la maison et découvert les prochaines nouveautés.

Le framboisier de Sève

Tout le monde a bien pâtissé avec les précieux conseils de M. Richard Sève.

Nous avons préparé pour chaque framboisier deux biscuits à l'amande, une crème mousseline et il est abondamment garni de framboise.

Les "détails" qui font toute la différence : le framboisier est cerclé de chocolat framboise Sève et les framboises du dessus sont garnies d'un perlé à la framboise.

Vous pouvez avoir un aperçu en vidéo de l'atelier ici sur mon compte instagram @luckysophied.

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Nous sommes chacun repartis avec le magnifique et délicieux framboisier préparé ensemble !

D'ailleurs, on en a fait un peu plus pour déguster tous ensemble sur place !

Un moment inoubliable, instructif et gourmand !

Informations pratiques

Retrouvez toutes mes découvertes dans le Tableau Pinterest Pâtisserie Chocolat Sève.

Un immense merci pour cette belle invitation !