Hôtel de la Marine Paris : visite & ateliers culinaires Le cordon bleu

Je rêvais de visiter le superbe Hôtel de la Marine depuis sa réouverture en juin 2021. Situé sur la place de la Concorde, à quelques pas du jardin des Tuileries et du Louvre, ce joyau de l'Etat longtemps resté fermé, se dévoile aujourd'hui sous ses plus beaux atours.

Visite théâtralisée grâce à un audio-guide ultra-moderne, mais aussi ateliers culinaires Le Cordon bleu : l'Hôtel de la Marine propose des activités originales à faire à Paris dans un fabuleux cadre historique.

La visite des appartements des Intendants, des salons d'apparat et de la loggia peut se faire librement mais c'est tout comme si on suivait une visite théâtralisée. En effet, le billet d'entrée inclut un casque d'audioguide ultra-moderne dont les contenus se déclenchent automatiquement en fonction des pièces dans lesquelles on entre.

Le parcours de visite permet de découvrir l'histoire (insoupçonnée, en tous cas de moi !) de ce magnifique édifice. Initialement, c'est l'hôtel du Garde-Meuble de la Couronne. C’est là que l'Intendant stocke, fait fabriquer et entretenir le mobilier du Roi (des meubles, des tapis, du linge commandés auprès des meilleurs artisans...) et se charge de le faire transporter d'une résidence royale à l'autre. Fait étonnant : la visite des collections était alors ouverte à tous les premiers mardis de chaque mois, de Pâques à la Toussaint. Ce fût en quelque sorte le premier musée parisien !

A la Révolution, le lieu devient le siège du ministère de la Marine nationale et le demeure jusqu'en 2015 (il fut aussi occupé par les Nazis pendant la Seconde guerre mondiale).

Aujourd'hui, on redécouvre les lieux comme ils étaient lorsqu'ils étaient occupés par le Garde-meuble de la Couronne, grâce à une rénovation phénoménale menée par le Centre des Monuments Nationaux (130 millions de budget, 3 ans de travaux, les détails ici).

Tout a été imaginé pour rendre l’Hôtel de la Marine vivant, comme si l’intendant habitait encore ici. Ainsi, en parcourant les différentes pièces, j'ai pu remonter le fil du temps, en suivant les personnages historiques qui me murmuraient les us et coutumes d'alors à l'oreille. Les sujets abordés sont variés : le choix des mobiliers et des tapisseries, l'installation des poêles pour se chauffer, les bains parfumés, les lectures, les restes des repas offerts aux domestiques... et même le plus grand casse royal avec le vol de plus de 10 000 pierres précieuses de la Couronne (heureusement retrouvées par la suite et maintenant exposées au Louvre) !

J'ai particulièrement adoré la grande salle de bal où des miroirs tournant projettent des images des bals d'alors pour une immersion  et également différents évènements qui se sont passés sur la place de la Concorde comme l'élévation de l'obélisque ou la Libération de Paris.

La visite dure 1h15 environ et je n'ai vraiment pas vu passer le temps !

Infos pratiques

Hôtel de la Marine 2 Place de la Concorde 75008 Paris.

Tous les jours de 10h30 à 19h, nocturne le vendredi jusqu’à 21h30.

Tarif : 17€ adulte / gratuit pour les moins de 25 ans résidents de l'UE.
Bon plan : c'est gratuit pour tous le 1^er dimanche du mois de novembre à mars !

Vous pouvez avoir un aperçu en vidéo ici sur mon compte instagram @luckysophied .

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Ateliers culinaires et d'oenologie Le Cordon Bleu (Invitation)

Mais à l’Hôtel de la Marine, on ne fait pas que visiter ! En plus de la librairie-boutique et des deux restaurants -le Café Lapérouse donnant sur la Place de la Concorde et la brasserie de Jean-François Piège, le Mimosa dans la cour intérieure-, on peut aussi apprendre à cuisiner avec des chefs !

En effet, depuis le 18 novembre dernier, l'institut Le cordon bleu Paris propose des ateliers culinaires dans le cadre prestigieux de l'Hôtel de la Marine.

Il y a plusieurs formules (je vous invite à consulter le planning ici) : des ateliers de démonstration à prix mini, des masterclass, des ateliers de cuisine, des ateliers dînatoires, des ateliers de pâtisserie, des ateliers macarons & tea time et différents ateliers d’oenologie.

J’ai eu la chance d’être invitée à découvrir l’atelier « les fondamentaux de d’œnologie » et j’ai vraiment adoré ces deux heures de dégustation de vins français qui nous ont fait voyager dans tout l'hexagone. J’ai déjà participé à différents ateliers d’initiation à l’œnologie mais cet atelier m'a beaucoup apporté.

Sous la conduite très agréable de Vincent Féron, j’ai de nouveau appris du vocabulaire et surtout des informations utiles pour apprécier les vins dégustés. Nous étions un groupe avec des niveaux de connaissance variés sur le vin et le chef sommelier a su adapter son discours à l'expertise de chacun, connaisseurs comme néophytes, nous sommes repartis pus affûtés qu'avant !

Nous avons découvert cinq vins pendant cet atelier : un vin blanc Muscadet exceptionnel assez différent des Muscadets habituels, un vin blanc Viognier du Domaine de Boisseyt à Chavanay (où j'étais d'ailleurs allée dans le cadre du Fascinant Week-end d'oenologie) et en vins rouges : un cru du Beaujolais, un Morgon Les Charmes et un grand vin de Bordeaux, un Saint-Estèphe Château Tour de Mare. Nous avons terminé par un parfait vin blanc liquoreux du Château de la Rame, un grand vin de Bordeaux de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont (de type Sauternes).

Nous avons d'autant mieux apprécié ces vins qu'ils étaient servis à la bonne température, alors que nous avons tous tendance à servir les vins blancs trop froids et les vins rouges trop chauds. C'est l'un des différents enseignements de cet atelier que je pourrai mettre facilement en pratique !

Le cadre historique exceptionnel de l’Hôtel de la Marine a indéniablement ajouté une part de charme supplémentaire à ce moment d’exception. C’est vraiment une belle idée cadeau !

Il existe des ateliers d'oenologie avec d'autres thématiques comme les champagnes, les grands terroirs... mais ce qui me fait de l'oeil pour une prochaine fois (en plus des ateliers de pâtisserie en grande gourmande que je suis), c'est l'atelier vins et fromages de France ! Un beau programme, n'est-ce-pas ?

Et vous, êtes-vous déjà entré dans ce superbe édifice de la Capitale ?