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Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

A chaque fois qu'on revient du ski en Savoie -où on aura inévitablement fait honneur à la gastronomie locale-, les enfants me tannent pour que je leur refasse des gratins de crozets au beaufort "aussi bons que ceux du restaurant".

C'est vrai que c'est un délice, tout autant que la croziflette. Mais je m'aventure rarement dans d'autres recettes.

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Et c'est un tort car le crozet a beaucoup d'autres cordes à son arc, comme je l'ai découvert hier, grâce à l'invitation d'Alpina Savoie (marque emblématique de pâtes en Savoie depuis 170 ans, 100% françaises ; vous savez l'usine qu'on aperçoit de l'autoroute en passant à Chambéry).

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

C'est LA marque des crozets mais pas que, il y a aussi des pâtes bio et de la polenta.

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Nous avons enfilé nos tabliers et hop, en cuisine, sous la direction du chef Philippe Escaich (Masterchef) pour cuisiner ces 3 recettes, que nous avons ensuite pu déguster et c'était un vrai régal.

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Un Minestrone de Crozets à la Génoise

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Un risotto de Crozets Terre & Mer (dans le même genre il y a aussi le risotto jambon sec & chanterelles)

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Et bien sûr, la fameuse Croziflette !

 

Voilà un petit résumé de cet atelier découverte !

Et vous, vous cuisinez souvent les crozets ?

 

Plein d'autres idées recettes à retrouver sur le site d'Alpina Savoie !

Oser les crozets : plein d'idées recettes !

Et sinon avec les enfants, j'utilisais beaucoup les crozets quand ils étaient petits pour les activités de transvasements type Montessori, c'est beaucoup plus résistant que les pâtes ;-)

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À propos

Lucky Sophie

Parisienne de cœur & lyonnaise d'adoption, maman de 3 enfants (la Miss 11 ans, le p'tit gars 9 ans et P'tit Lucky 5 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents ! En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort ! Blog aux 3,5 millions de vues !
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Mélanie 07/02/2017 18:16

à la maison, on adore les croziflettes, c'est trop trop bon

Lucky Sophie 08/02/2017 09:09

Oui, et les autres idées recettes moins courantes sont tout aussi sympas !

maman est occupée 07/02/2017 14:47

C'est mon homme qui m'a fait découvrir les crozets, depuis, ils font partie de notre régime alimentaire : je les cuisine en gratin, soit avec du chèvre, soit avec du bleu d'Auvergne. J'aime beaucoup, ça change des pâtes.

Lucky Sophie 07/02/2017 17:18

J'en ai l'eau à la bouche rien que de te lire !

PetitDiable 07/02/2017 13:09

C'est une bonne idée de décliner les crozets, ça me tente bien!

Lucky Sophie 07/02/2017 13:47

Il y a même des recettes de salades pour l'été !

Lisbei 07/02/2017 13:00

Miam, j'ai des restes de fromage à raclette, une croziflette me tente bien ...
Bisous !

Lucky Sophie 07/02/2017 13:47

Il faut en profiter tant que l'hiver est là ! :-)

Let01 07/02/2017 10:18

On adore la croziflette mais c'est vrai que je n'ai jamais pensé a utiliser les crozets différemment !! A essayer !

Lucky Sophie 07/02/2017 10:20

Oui vraiment, le risooto aux crozets était bluffant et en soupe c'est vraiment bien aussi, je recommencerai !