Comme vous avais été nombreux à me demander la recette de ces biscuits chauve-souris quand je l'ai partagée sur instagram, la voici !
Nous utilisons depuis des années la recette Dédé le sablé aux Editions La Palissade, qui est à la fois délicieuse et inrattable avec les enfants. Mais comme le tirage du livre est apparemment quasiment épuisé et qu'il semble difficile à trouver, je vous la mets ici.
Ingrédients
Pour une dizaine de sablés chauve-souris fourrés au Nutella + une dizaine de mini sablés chauve-souris :
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou ou ramolli
- du Nutella.
Et au niveau des ustensiles :
- 1 saladier
- 1 fouet (ou une fourchette)
- 1 couteau
- 1 verre doseur ou 1 balance de cuisine
- un rouleau à pâtisserie
- une plaque de cuisson
- du papier cuisson
- un emporte-pièce en forme de chauve-souris
- un verre plus grand que l'emporte pièce chauve-souris.
Recette des sablés
Casser l'oeuf dans le saladier
Ajouter une pincée de sel, le sucre vanillé et 120g de sucre en poudre et mélanger pendant une à deux minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser 250 g de farine et mélanger du bout des doigts, la pâte doit garder un aspecte granuleux.
Couper 125 g de beurre en petits morceaux et les incorporer à la préparation en pétrissant bien jusqu'à avoir une boule de pâte compacte.
Mettre au minimum 30 minutes au réfrigérateur (nous on laisse plutôt 2 heures).
Préchauffer le four à 180 ° C.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson.
A l'aide du verre découper de grands disques.
A l'aide de l'emporte-pièce chauve-souris, découper la forme de chauve-souris au milieu de la moitié des disques.
Placer tous les biscuits sur la feuille de cuisson et laisser cuire 10 minutes à 180 °C.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Puis tartiner les disques pleins de Nutella et recouvrir avec les disques découpés à l'emporte pièce chauve-souris pour former les biscuits fourrés.
Et voilà un délicieux goûter d'Halloween !
Evidemment on peut faire tout plein d'autres sortes de sablés en fonction des emporte-pièce qu'on utilise !
Nous avons également ce lot d'emporte-pièces Halloween avec lequel j'ai fait les petites maisons hantées.
Et en décorant au glaçage blanc de simples biscuits bonhommes, on peut aussi obtenir des sablés squelettes comme ici.
Et si vous n'avez pas le temps de cuisiner, voici plein d'autres idées pour un chouette goûter d'Halloween sans grande cuisine :
- dentiers en pommes et chamallows,
- bouches édentées en barquettes à la fraise,
- fantômes en meringues,
- araignées avec pattes en réglisse,
- sucettes habillées en fantômes,
- momies feuilletées au chocolat
- et gâteau cimetière.
Et pour le petit déjeuner, je vous conseille aussi cette mise en scène ultra-rapide des "pancakes à la cervelle" avec des fruits rouges écrasés, du sirop d'érable et un couteau de cuisine !
Et chez vous, il y aura un goûter d'Halloween ?