Lucky Sophie blog famille voyage

Maman à Lyon - Activités enfant et ados

Un bon grain de sel !

Je ne cuisine pas très salé, sans doute bien dressée par les messages sur la consommation excessive de sel.

Par contre, je ne pourrais pas me passer de sel dans ma cuisine !


Le sel, je l'utilise comme une épice, en fait. Pour réhausser la saveur d'un plat, la magnifier, la modifier...

D'ailleurs, je n'ai pas un sel mais des sels :

* le gros sel pour l'eau de cuisson,

* le sel fin pour certaines plats et pour battre les oeufs en neige,

* et un vrai délice, la fleur de sel, qu'on dépose juste au moment de servir sur un pavé de saumon, une belle pièce de viande ou des pommes de terre au four...

 

J'étais donc toute heureuse de partager un atelier de cuisine en famille organisé par Cérébos et animé par Sonia Ezgulian.

 

cours-de-cuisine-cerebos-avec-sonia-ezgulian.JPG

Crédit photos : David Leprince - Opha

 

J'ai aimé son approche de faire goûter aux enfants  à chaque étape, de leur apprendre à jouer avec les épices et le sel... Voici nos créations en images !

 

recettes cerebos

Crédit photos : David Leprince - Opha

 

Et j'ai bien sûr adoré rencontrer en vrai les blogueuses que je lis : e-zabel -chaque jour depuis 2 ans !-,  Jane, Carole et faire de nouvelles découvertes bloguesques avec Delphine, Opio, RoseandCook et Mamina.

 

Je termine en saluant cette jolie initiative de soutien à l'association Petits Princes avec un grand concours de dessins enfant jusqu'au 15 juin 2011 :

 

concours-de-dessins-cerebos-les-petis-princes.jpg

D'ailleurs on s'y est mis !

avril-2011-0057.JPG

Virginie, voici un petit garçon de légende

pour soutenir Les Petits Princes !

 

 

Et vous, vous le mettez comment votre grain de sel ?

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À propos

Lucky Sophie

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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Libelul 02/04/2011 10:43


C'était vraiment une bele surprise de te rencontrer enfin ;)

Bisous !

Jane


Lucky Sophie 04/04/2011 12:20



Oui j'espère te revoir bientôt ! On y prend vite goût à ces rencontres réelles !



Happy Housewife 02/04/2011 01:36


Hummm j'adore la fleur de sel !


Lucky Sophie 04/04/2011 12:23



oui c'est extraordinaire comme ça change, réhausse les goûts !



eureka 01/04/2011 21:35


comme toi je ne met pas beaucoup de sel dans mes aliments, pourtant je devrai jai toujours 8 ou 9 de tension :-)


Lucky Sophie 04/04/2011 12:24



tiens encore un point commun : j'ai pas une grosse tension, il paraît que c'est signe de longévité !



Vanille 01/04/2011 20:34


Eh ben moi, je ne suis pas trop sel, mais plutôt sucre!! Mais ton idée de l'utiliser comme un épice!!! A VOIR!! Pas bête!


Lucky Sophie 04/04/2011 12:26



Moi aussi j'aime beaucoup le sucre, mais parfois un petit grain de sel dans du sucré c'est une tuerie : exemple des macarons caramel eu beurre salé ! Et le coup de mettre du sel sur une banae
avec des épices c'était très sympa...


 



top.produits.bebe 01/04/2011 19:41


ça avait l'air chouette ! Moi aussi je consomme très peu de sel ! Lorsqu'on achète de la bonne viande, par exemple, il n'y a même pas besoin de rajouter du sel (je vois bien la différence entre la
viande de supermarché et le boucher). Par contre dans les plats cuisinés, on ne peut pas vraiment contrôler, mais des efforts ont été faits ! Donc du sel oui, mais très modérément, et de préférence
la fine fleur de sel de Guérande :-)


Lucky Sophie 04/04/2011 12:29



C'est là que tu vois qu'on a pas mal évolué en cuisine, tu reprends un livre de cuisine d'il y a 50 ans c'était beurre et sel à gogo partout !



e-zabel 01/04/2011 16:42


youhou c'était chouette et nos filles se sont trop bien entendues !


Lucky Sophie 04/04/2011 12:35



Oui excellent ! Effectivement les puces se sont bien trouvées ! #reinesdumaskingtape !!!



Faustine 01/04/2011 15:07


J'adore ce qui est salé, dans le sens où je préfère le sel au sucre, mais bizaremment, je ne mets pas une tonne de sel dans mes plats. Je cuisine avec le sel, mais je ne resale jamais mes plats,
bon, sauf si bien sur il n'y a aucun gout ...


Lucky Sophie 01/04/2011 15:17



ça me parle tout à fait ! juste une touche peut suffire ! par contre je suis une grosse gourmande de sucré !



Carole Nipette 01/04/2011 14:43


En tout cas c'était une belle surprise de te rencontrer!


Lucky Sophie 01/04/2011 15:19



Oh oui et j'espère que nous aurons d'autres occasions car tu étais bien trop loin !



virginie B 01/04/2011 14:17


voici une bien jolie participation, merci !


Lucky Sophie 01/04/2011 15:19



merci à toi !