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Mes wraps d'agneau

Un jour, j'ai eu l'idée un peu folle d'accepter un défi culinaire... alors que je n'ai pas de cuisine en ce moment !! (elle est démontée en pièces dans le salon, vive les travaux !).


Suite à ma rencontre coup de coeur avec le chef Manuel Viron de la Maison Borie pour l'opération Presto Box, je vous propose une recette d'agneau "nomade", pour un dej' sur le pouce...

 

Je dois vous avouer que cette "recette" n'était pas ma première inspiration, mais j'ai fait avec mes contraintes, en cuisinant sur un bout de table, avec 3 fois rien.

Alors, adeptes de recettes faciles et vite prêtes, c'est pour vous !

 

mes-wraps-d-agneau.jpg

 

J'ai fait 4 variantes, je vous les présente toutes car ça peut permettre de varier les envies :

 

1. Wrap d'agneau tatziki-oeuf-concombre [ma préférée]

ingrédients :

* 1/2 tortilla de blé

* 1 très fine tranche de gigot d'agneau

* 1 cuillère à soupe de tatziki

* 1 demi oeuf dur

* 1 dizaine de rondelles de concombre très fines 

* quelques brins de ciboulette ciselée 

* sel, poivre, huile d'olive en spray 

 

En temps normal, je fais réchauffer les tortillas au four, puis les laisse refroidir avant de les garnir, pour leur donner une texture moins molle qu'en sortant du sachet.

J'ai coupé l'oeuf en petits cubes en 2 secondes avec mon super coupe-oeuf Ikéa, en mettant l'oeuf dur dans les 2 sens.

J'ai mélangé les cubes d'oeuf dur à du tatziki tout frais, tout prêt (oui flemmarde) et j'ai étalé le mélange sur la tortilla.

Ensuite j'ai mis la tranche de gigot d'agneau sur laquelle j'ai disposé les rondelles de concombre. J'ai ajouté sel, poivre, ciboulette ciselée, j'ai vaporisé d'huile d'olive puis roulé le tout. Et hop un pique pour maintenir en place ! 

 

2. Wrap d'agneau tatziki-oeuf-laitue iceberg

Comme la précédente, mais on remplace les rondelles de concombre par de la laitue iceberg qui amène aussi une note fraîche et croquante, mais plus sucrée.

ingrédients :

* 1/2 tortilla de blé

* 1 très fine tranche de gigot d'agneau

* 1 cuillère à soupe de tatziki

* 1 demi oeuf dur

* quelques feuilles de laitue iceberg en petits morceaux

* quelques brins de ciboulette ciselée 

* sel, poivre, huile d'olive en spray

 

preparation-des-wraps-d-agneau.jpg quelques photos des différentes variantes 

 

3. Wrap d'agneau pesto-tomate-oignon cebette

ingrédients :

* 1/2 tortilla de blé

* 1 très fine tranche de gigot d'agneau

* 1 cuillère à café de pâte de pesto

* 1/4 de tomate grappe

* 1 oignon cebette

 

J'ai étalé le pesto sur la tortilla (normalement préalablement passée au four et refroidie).

J'ai épépiné la tomate et l'ai coupé en petits dés. J'ai émincé l'oignon cebette en très fines lamelles et ai étalé tout ça sur le pesto.

Ensuite j'ai mis la tranche de gigot d'agneau puis roulé le tout. Et hop un pique !

 

 

4. Wrap d'agneau pesto-tomate-laitue iceberg

Comme la précédente, mais on remplace l'oignon cebette par de la laitue iceberg plus neutre en goût.

ingrédients :

* 1/2 tortilla de blé

* 1 très fine tranche de gigot d'agneau

* 1 cuillère à café de pâte de pesto

* 1/4 de tomate grappe

* quelques feuilles de laitue iceberg en petits morceaux

 

Alors, Chefs, voilà ma très modeste participation avec la recette 1...

jury-recette-agneau-presto.jpg

Et bravo à Agneau Presto de m'avoir incitée à utiliser l'agneau autrement !!!

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À propos

Lucky Sophie

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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bbflo 16/06/2011 09:50


j'adore les wraps, et alors agneau-tatziki ça doit être trop bon.


Lucky Sophie 16/06/2011 16:25



ouais ça le fait ! il me manque plus que le super apéro qui va avec !



Stéphaline 15/06/2011 22:55


comment ca a l'air troooooooop bon !!!!!!!!!! meci pour ce partage !


Lucky Sophie 16/06/2011 16:14



de rien ! et c'est si simple !



chocophile 15/06/2011 22:12


Oh ça a l'air rudement sympa! Je dois avouer que je ne cuisine jamais d'agneau à la maison, mais ça me tente bien. Bon le tzatziki que pour moi, mon homme déteste le concombre :p
Tu refais ta cuisine et c'est pas trop galère? Nous on est dans les plans pour la faire en septembre et je me demande déjà pour savoir comment on va se débrouiller avec notre petite puce ;)


Lucky Sophie 16/06/2011 15:38



ça va finalement, c'est plutôt la bonne saison, on peut manger pas mal de trucs froids... et le micro-ondes et les surgelés me sauvent bien... la vraie galère c'était la période sans évier...



lilie972 15/06/2011 21:43


Ca à l'air très bon tout super meilleur (euh ça ce dit !? XD) que les wrap du mcdo :)
Je vais même pas montrer ça à Zhom parce qu'il va me demander d'en faire !!
Je n'ai pas droit à l'agneau mais avec du jambon ! ça devrait aller !? hihihi


Lucky Sophie 16/06/2011 15:35



avec les wraps tu crées selon tes envies et ce que t'as dans le frigo !



Joelaindien 15/06/2011 20:57


très bonne idée!


Lucky Sophie 16/06/2011 15:34



merci !



stéphie et les cacahuètes 15/06/2011 14:03


moi aussi cette année j'ai testé les wrap, et je ne peux plus m'en passer !! à l'apéro, en pic-nic ou en entrée-chic !
j'adoooore ! en plus les variantes sont nombreuses ;D


Lucky Sophie 15/06/2011 14:50



oui, je trouve ça joli en présentation en plus !!