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Biscuits pattes de chat

Biscuits pattes de chat

Les biscuits pattes de chat sont un classique des recettes de cuisine, d'ailleurs, ils m'évoquent invariablement les goûters de mon enfance avec ma mamie et ses amies.

Et si je n'ai pas appris comment assaisonner les plats salés aussi bien que mon papi le faisait avec les herbes aromatiques de son jardin, j'ai gardé précieusement cette recette de biscuits sablés très faciles à faire et à décorer selon ses envies ! Encore une recette de goûter maison que les enfants aiment bien !

Biscuits pattes de chat

Ingrédients

Pour une 30 aine de pattes de chat :

  • 2 oeufs,
  • 130 g de sucre (pur une texture plus légère, on peut faire moitié sucre semoule, moitié sucre glace),
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 125 mL d’huile,
  • 400 g de farine,
  • 1 c à café de bicarbonate alimentaire,
  • 1 pincée de sel,
  • 100 g de chocolat (blanc, noir ou au lait selon vos envies !),
  • environ 50 g de décors : pralines roses en poudres, noix de coco en poudre…
Biscuits pattes de chat

Recette des pattes de chat

On bat les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

On ajoute l'huile puis on mélange. On verser la farine, le bicarbonate et le sel et on mélange jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

On préchauffe le four à 180°C et on recouvre une plaque de papier cuisson (j'utilise des feuilles de cuisson réutilisables).

On forme des petites boules et on les dispose sur la plaque bien espacées. Avec les dents d’une fourchette, on aplatit les boules aux 2/3 en laissant l'extrémité lisse.

On enfourne 10 à 12 minutes à 180°C et, à la sortie du four, on les laisse refroidir complètement.

Biscuits pattes de chat

On fait fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau dans un bol au micro-ondes 1 minute à faible puissance (375 W). On mélange bien à la sortie du micro-ondes.

On trempe le bout lisse du biscuit dans le chocolat et on le dépose à plat sur une grille. On peut saupoudrer certains biscuits de noix de coco en poudre ou de pralines roses en poudre.

On laisse le chocolat figer à température ambiante (s'il fait vraiment très chaud et/ou si on est pressé, on peut les mettre 30 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse).

Ensuite, ces biscuits se conservent sans problème quelques jours dans une boîte métallique... enfin si on arrive à ne pas tous les manger !

Et vous, quels sont les recettes de biscuits que vous aimez cuisiner ?

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À propos

Lucky Sophie

Maman lyonnaise de 3 enfants (la Miss 15 ans, le p'tit gars 13 ans et P'tit Lucky 9 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents (sorties, jeux, voyages). En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort !
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kokeshi 05/08/2020 11:17

Miam ! Ils ont l'air bons ces petits gâteaux, on va les tester pour le goûter : P
On connaissait les pattes d'ours mais pas les pattes de chat !
Merci pour le partage =^.^=

Lucky Sophie 05/08/2020 20:25

Avec plaisir ! Bon goûter !