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Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

Je vous parlais hier des enfants qui mangent de tout, il y a évidemment un moment qu'ils adorent : c'est l'apéro ! Pour autant, j'aime sortir de l'éternel chips-saucisson à succès.

Voilà une recette super rapide de petits feuilletés apéros tomates séchées, basilic & parmesan qui a beaucoup plu, y compris aux enfants (qui ont même dit spontanément-pas-sous-la-torture qu'ils étaient meilleurs que ceux de Picard !).

Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

J'ai pris :

* une pâte feuilletée pré-étalée

* un pot de tomates séchées Sacla

* du basilic coupé (en tube découvert dans la Dégustabox de printemps)

* du parmesan frâchement râpé (venant directement d'Italie, une tuerie intergalactique même quand on n'aime pas le parmesan).

L'étape où il vaut mieux éloigner les enfants, ça fait un peu trop colis suspect à leurs yeux !

L'étape où il vaut mieux éloigner les enfants, ça fait un peu trop colis suspect à leurs yeux !

Après avoir égoutté rapidement les tomates séchées, je les ai mixées avec parmesan et basilic (ne me demandez pas les quantités, c'est du pifomètre !).

Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

Ensuite,  on étale la préparation sur toute la pâte et on coupe des bandes. A partir de là, il suffit de rouler : façon escargot, façon palmier ou façon croissant, c'est vous qui voyez ! Je mixe un peu les différentes formes ; les croissants, c'est pratique pour utiliser les bouts arrondis !

Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

Les feuilletés ne sont pas tous parfaits, pour que ce soit plus facile à couper, il faudrait remettre les boudins un quart d'heure au frigo, mais je n'ai jamais le temps de le faire.... On peut sûrement aussi dorer à l'oeuf avant d'enfourner, mais par économie de temps je ne l'ai pas fait et c'était très bien quand même !

Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

Il ne reste plus qu'à faire cuire 10 minutes à 210°C dans un four préchauffé en espaçant bien les feuilletés qui vont gonfler à la cuisson.

Je fais 3 fournées, ce qui me permet de couper les feuilletés de la deuxième fournée pendant que la première cuit, et idem pour la troisième.

Feuilletés tomates séchées, basilic & parmesan : recette express

En une demi-heure top chrono, j'ai une jolie montagne de feuilletés... qui est presque aussi vite engloutie que fabriquée !

 

Et vous, quelles sont vos bonnes petites recettes qui changent pour l'apéro ?

 

A revoir sur le même thème : les Croque-escargots !

 

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À propos

Lucky Sophie

Parisienne de cœur & lyonnaise d'adoption, maman de 3 enfants (la Miss 12 ans, le p'tit gars 10 ans et P'tit Lucky 5 ans), j'ai envie de partager, dans la bonne humeur, bonheurs, galères et bons plans de parents ! En général, j'accumule les pas-de-bol d'où le titre de ce blog... pour conjurer le sort ! Déjà plus de 3,5 millions de vues !
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Jess Maman d'Emma 26/05/2016 14:04

Humm sympa la recette ! Moi je fais des petits chaussons jambon-fromage, traditionnel quoi !!

lizagrece 25/05/2016 14:00

J'adore les petits feuilletés à l'apéro, parfois juste une purée de tomates bien assaisonné suffit !

Lucky Sophie 25/05/2016 18:28

Oui ça doit être bien aussi ! Mais je suis dans ma période tomates séchées :-)

Femin'elles 25/05/2016 12:05

sympa comme recette je vais la faire pour nos ptits apéros! Ici j'aime bien étaler du fromage frais aux fines herbes sur des galettes de blé noir, je roule la galette en boudin, je coupe en tronçons, un p'tit cure -dent et hop!

Lucky Sophie 25/05/2016 12:07

Mmm ça doit être délicieux, mais les galettes de blé noir sont plus rares par chez moi que par chez toi :-)